番茄排骨湯

用料：肋排500g、番茄4個、蔥薑些許、料酒適量、鹽適量

做法：
1.肋排放入冷水與料酒煮沸去味，沖洗乾淨放入湯鍋，放入適量的蔥薑開大火煮沸
2.沸騰之後，開小火煮3小時（其中第一個小時到，放入適量的鹽調味），不要減少太多的煮湯時間，3小時是保證肉質酥軟，湯質鮮美的關鍵！

3.三小時後，把備用的番茄入油鍋翻炒至酥爛！
4.將湯中的生薑取出，把番茄倒入肉湯，再煮沸5分鐘！完成了！番茄與肉類燒湯很鮮美哦，不用再放味精等調料。

海帶排骨湯

用料：豬排骨400克、香菇幾朵、海帶150克、香油適量、白胡椒粉適量、料酒適量、精鹽適量、薑片適量、蔥段

做法：
1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。我打了海帶結。
2.排骨切斷洗淨，冷水下鍋，水開後鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗乾淨。

3.淨鍋內加入2000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時，
4.揀去薑片、蔥段，加精鹽，白胡椒粉調味，淋入香油即成（不喜歡香油的可以不放）

山藥排骨湯

用料：山藥300g、排骨300g、料酒適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、生薑適量、蔥適量

做法：
1.排骨洗淨，鍋內放入水，放入排骨煮沸
2.將排骨撈出洗淨浮沫，山藥去皮切滾刀塊
3.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽
4.加入薑片和蔥結，放入適量料酒

5.滴入少許白醋，蓋蓋選擇靚湯鍵
6.時間到後，電子壓力鍋自動泄壓，開蓋，加入鹽
7.調入雞精即可盛出食用

玉米排骨湯

用料：豬大排500克、玉米（鮮）300克、食鹽5克、薑5克、小蔥5克

做法：
1.排骨洗淨，玉米切塊，薑切片，蔥段全部準備好
2.鍋中放冷水將排骨放入煮開
3.煮開後關火將排骨撈出，沖洗乾淨浮沫，鍋中水倒掉不要
4.鍋子洗淨重新放入涼水，將排骨和玉米一起加入

5.加薑片，蔥段
6.蓋好鍋蓋大火煮開上氣後，關小火壓15分鐘
7.關火等鍋子洩氣後，打開鍋蓋，依口味加適量的鹽調味
8. 挑出薑片，蔥段就可以裝碗開吃嘍

香菇排骨湯

用料：排骨、香菇、薑片、料酒、糖、鹽、少許雞精

做法：
1.取十幾個香菇，加少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙撈出，再洗一遍，用溫水泡發。
2.排骨去血水洗淨，入高壓鍋，加薑片加水大火煮開後，去乾淨浮沫。

3.放料酒，香菇，加一點點鹽，蓋上蓋子。
4.上汽後轉小火，響10分鐘，關火。讓排骨燜一會，打開蓋子後，根據需要再加點鹽和雞精

茶樹菇排骨湯

用料：排骨500克、茶樹菇（乾）50克、生薑一塊、鹽適量

做法：
1.排骨飛水後，沖洗乾淨浮沫；生薑切片；
2.茶樹菇用水浸泡至軟後切去根部，清洗乾淨；
3.全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；
4.大火煮開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。