鉀是一種銀白色的軟質金屬，蠟狀，可用小刀切割，熔沸點低，密度比水小，化學性質極度活潑(比鈉還活潑)。是Ⅰ A族的元素之一，屬於鹼金屬。鉀在自然界沒有單質形態存在，鉀元素以鹽的形式廣泛的分佈于陸地和海洋中，鉀也是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之一。
鉀是人體必需的礦物質營養素，它有助於維持體內電解質平衡、使鈉代謝出體內，幫助神經和肌肉細胞正常運作，對我們的健康確實是不可或缺的。

鉀的良好來源包括紅肉、雞肉、鮭魚、鱈魚、沙丁魚、大豆製品和一些種類的水果，以下我們將為您介紹富含鉀的水果有哪些，為了健康著想，請把它們加入日常飲食中吧！

1、大豆

大豆不僅富含富含鉀，還含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、鎂、n-3不飽和脂肪酸。毛豆，也就是還在豆莢裡沒成熟的大豆，也是相當不錯的零食。它們還可以通過降低膽固醇促進心血管健康，並可以降低患上前列腺癌的風險。

2、杏幹

如果你喜歡吃小零食，拋開糖果、炸薯片等小零食吧！水果乾不僅可以滿足你對甜食和零食的渴望，並且都是“含鉀”大戶，其中鉀含量以杏幹遙遙領先，無花果（每100g含鉀212mg）和桃子幹（每100g含鉀166mg）也不是不錯的選擇。
但需要提醒的是，市售的乾果往往加入了不少食用鹽，選購時記得對比一下包裝上的營養標籤，選擇鈉（Na）含量較低的哦！

3.無花果

100克的無花果能提供每日鉀攝取量的19％。

4.牛油果

牛油果富含鉀，並以其含有的健康脂肪和美容益處而聞名。100克的牛油果可提供每日鉀攝取量的14％。

5.刺果番荔枝

100克的刺果番荔枝可提供每日鉀攝取量的12％，此外，它還含有大量的纖維、維生素C、抗氧化劑和礦物質。
經常食用可幫助：
增強免疫力
提升心血管健康
控制糖尿病
預防癌症
改善牙齦發炎或感染

6.香蕉

香蕉是富含鉀的水果之一，100克香蕉含鉀量約為330毫克，占每日推薦攝取量的10％。

7.百香果

100克的百香果可提供每日鉀推薦攝取量的10％，同時您也可以攝取到其他人體必需的營養素，包括維生素A、維生素B2、維生素C、磷、鈣和纖維。

8.奇異果

奇異果除了富含鉀以外，它們也含有大量的纖維和維生素C。經常食用可提升免疫力，並幫助保護消化系統。