記得第一次吃豬血，第二天上廁所時發現大便全是黑色的。當時那個嚇啊，趕緊去問醫生。醫生聽了哈哈大笑，告訴我沒事的。後來，還是不放心，就詢問了一個營養師。營養師跟我全面講解了豬血的功效和作用，它能夠提供人體所需的營養物質，從輸血和血製品的營養價值來說，那麼吃豬血是對人體有益的，在此也分享給大家。

豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。那麼排便後黑色的是否是毒素排出呢？

首先來看看豬血的好處： 一、補血。

豬血含有豐富的鐵，而且豬血的鐵特別容易被吸收，非常適合因缺鐵引起的貧血的人補血。所以，平時吃一點豬血，補血的效果非常好。此外，常吃豬血，還能預防心血管疾病。

二、滋養皮膚。

豬血中含有豐富的磷脂物質，可以增強細胞活性，改善皮膚狀況，使皮膚更加緊致有彈性，有一定的抗衰老功效。

三、止血。

豬血中含有大量的維生素K，它有凝固血液的作用，止血效果突出。此外，豬血中含有大量的微量元素，可以增強人體的造血功能，防止貧血。

四、清除體內垃圾。

豬血有清理體內垃圾的功效，豬血可以把人體內的灰塵等有害物質凝結起來，然後一起排出體外。

五、防便秘。

豬血可以促進腸道的蠕動，幫助人體消化，防止出現便秘。腸胃不好的人，經常吃豬血，可以有效預防和緩解便秘。

看到這裡，也許大家都知道答案了，吃豬血拉黑便是怎麼回事了。吃豬血可以排毒，但是黑便不是毒素。黑便是沒有消化完成的豬血。豬血雖好，但是有高膽固醇血症、肝病、高血壓、冠心病患者不能吃豬血。

豬血要怎麼做才好吃呢?下面，小編給大家介紹二種美味豬血的做法

1、家常毛血旺

豬血3塊，蔥若干，大蒜2顆，花椒若干，幹辣椒小量。
做法：將豬血切片，清洗，辣椒、蔥、生薑、大蒜切碎； 油燒至八成熱後，放入豆瓣醬、花椒、辣椒、薑、蒜、蔥等炒出香氣； 放入豬血煮2分鐘左右， 加入調味料關火即可。

2、蝦米炒豬血

取豬血300克，蝦米50克。將豬血洗乾淨切塊，煮水後撈起備用， 將油燒開，放入蒜末、薑絲， 放入蝦米炒香後，將醬油和料酒燜煮，然後加入豬血翻炒至成形，撒上蔥花出鍋即可。