快到年底了，好日子一個接一個，喜事也是一個接一個。最近這幾天，我幾乎每天都在參加婚禮，這個星期足足參加了5個婚禮。吃喜宴熱熱鬧鬧，但卻讓肚子有點受不了，大魚大肉進食，腸胃明顯感覺壓力山大。今天剛好是星期天，我躲在家裡趕緊給自己做一道蒟蒻炒蒜苗吧！這道菜減脂瘦身控體重，以前也做過幾次，吃了之後感覺不錯，今天就那就吃它吧，一口一個爽滑，讓人回味無窮！

很多人不知道，蒟蒻主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體好處很多，清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統疾病，降低膽固醇，防治高血壓，防治肥胖，延年益壽，對防治糖尿病有好的作用。蒟蒻是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃蒟蒻，可以達到食品酸、鹼平衡，對人體健康有利。蒜苗與蒟蒻這兩者也是絕佳的搭配組合，鮮香下飯，多吃還瘦身。冬天不懂吃這菜可惜了，比豬肉補鈣，2元一斤超划算，多吃不長肉！現在我把這道菜的做法分享給大家吧！喜歡的朋友可以做起來。

食材：蒟蒻1塊、蒜苗4根、乾辣椒5個，鹽、生抽適量。
做法：
1、食材洗淨備好。

2、蒟蒻切成大小合適的薄片。

3、蒟蒻切塊後放入鍋裡焯燙2分鐘就可以撈出瀝水。

4、蒜苗切小段，乾辣椒切段。

5、鍋中加入適量的油爆香乾辣椒。

6、加入蒜苗段翻炒幾下。

7、放入焯水後的蒟蒻。

8、加入適量鹽，生抽。

9、大火翻炒蒟蒻入味即可。

10、非常適合下飯的菜餚，這道菜所需的材料和做法都非常簡單易學，喜歡的朋友一起動手學起來吧！