在日常生活中我們吃的餅乾有各種樣式，特別是孩子出門或是休閒旅遊或多或少會隨身攜帶一些餅乾或是西點小吃。想要更有營養或是更有食欲的，可以自己親手製作蛋黃小餅，也可以叫著蛋黃溶豆，小寶寶在六個月以後就可以適當的添加一些輔食了，最適合吃了。

因為他們沒有牙齒不能咀嚼，所以寶寶的媽媽們都會選擇一些不用咀嚼就可以吃的用營養的食物來做寶寶的輔食，其中就會有旺仔小饅頭和蛋黃溶豆等等的小食品，但是在外面買回來的這些東西真的是沒有任何添加劑嗎？相信大家都不會相信裡面一點添加劑都沒有吧，有添加劑的話對於這麼小的寶寶來說就不是一件好事了，對寶寶的身體多多少少都會有影響的，所以去外面買還不如自己來做一下，而且這個蛋黃溶豆其實也沒有我們想像中的那麼複雜，不用烤箱就可以做出來，入口即化，無水無油直接用蛋黃來和麵，非常的有營養。

【原材料】：

雞蛋、麵粉、白醋、白糖。

【製作過程】

1、首先我們準備兩個乾淨的碗，再準備4顆雞蛋，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放入準備好的兩個碗中。

2、4個蛋黃中加入兩滴白醋或者檸檬汁去除腥味，再加入15克的白糖，用電動打蛋器的低速擋將蛋黃打發至發白，紋理不易消散的糊狀就可以了。

3、在打發好的蛋黃中加入28克的麵粉，用炒菜的手法，用下至上的翻拌麵粉和蛋黃糊，這樣不會使打發好的蛋黃消泡。

4、不停的上下翻拌，使麵粉和打發好的蛋黃翻拌均勻，翻拌均勻以後將麵糊裝入到裱花袋裡面，在裱花袋的尖部剪出一個小口。

5、準備一個電餅鐺，在電餅鐺的底部鋪上一層油紙，打開電餅鐺的開關將電餅鐺預熱兩檔，這個時候不用刷油，直接用油紙就可以了。

6、電餅鐺鋪好油紙預熱好以後，將裱花袋中的蛋黃糊一點一點的擠在油紙上面，擠出一個小圓點就可以了，中間要留有一定的縫隙，一面粘連。

7、將蛋黃糊全部擠滿油紙以後，打開電餅鐺的第三檔，蓋上電餅鐺的蓋子燜5分鐘左右就可以了。

8、燜5分鐘以後打開電餅鐺的蓋子，用鏟子將做好的蛋黃溶豆在油紙上面鏟一下，將所有的蛋黃溶豆都鏟鬆動以後，再提起油紙將做好的蛋黃溶豆倒入盤中就可以了。

看到這裡寶媽們有沒有覺得很簡單啊！其實是我們自己想的太複雜了，總覺得這種東西自己在家裡做會很複雜，其實根本沒有我們想像的那麼複雜，而且還非常的簡單好做，只需要蛋黃和麵粉攪一攪就可以了，這樣自己做出來的特別的乾淨衛生，沒有任何的添加劑，給寶寶吃著也特別的放心，而且對於初期添加輔食的寶寶來說，這款蛋黃溶豆無水無油，只用的蛋黃，正好合適，白糖在加的時候可以不用加的量太多，太多的話會對寶寶的腎臟有負擔的，也可以用有營養的葡萄糖來代替白糖加入進去，用奶粉來代替米粉加入進去，對寶寶的營養攝取會更好的，奶粉中含有寶寶需要的多種營養物質，對適合他們食用了。