於是，這樣的烹調方式被慢慢流傳開來，並受到了各界人士的歡迎！

避風塘炒蝦

1. 用牙籤挑出蝦線，再用刀給蝦開背。

3. 加入鹽、料酒、胡椒粉、薑片和蔥醃製15分鐘。

4. 蝦上拍薄薄的一層澱粉。

5. 鍋中放油，油熱至6成時放進去炸至變色後撈出。

6. 油熱至8~9成時，把蝦回鍋复炸，瀝油備用。

7. 鍋中留少許油，下蒜粒煸黃炒香後，倒入麵包糠炒至金黃色。

8. 倒入炸好的蝦，加入白糖和鹽調味即可。

美食君身邊也有不少懶人吃貨，最嫌吃蝦剝殼，臟手費時。

學會這道菜，連殼帶肉一口捲入，這蝦吃得哪兒都不浪費，在滿足食慾的同時還能補補鈣，絕對是一舉兩得！