有很多人認為腐竹就是豆腐皮，其實不是的，豆腐皮是中國傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效，今天小編去菜市場買了豆腐皮肉末等美食材料，做一道小編拿手好菜。

食材：

千張（豆腐皮），肉餡，蔥，薑，料酒，生抽，鹽，濃縮雞汁，蠔油，白糖。

蔥薑切末，放到肉餡裡。

加料酒，鹽，生抽，蠔油，白糖，濃縮雞汁，攪拌均勻。

肉餡放到千張上面，然後攤平。

從一端卷起來。

鍋中水燒開，然後把卷號的肉卷放入鍋裡蒸

香噴噴的出鍋了

切成小塊，喜歡吃蘸料的可以弄個蒜汁蘸料，味道也很好。

是不是看著很有食欲啊，清淡鮮美，老人和孩子都能吃，很下飯的哦！

豆腐皮的食用功效

豆腐皮味甘、性平，具有養肝、補腎、強勁、壯骨的作用。
預防心腦血管疾病
豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能夠有效防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟的作用。
促進骨骼生長
豆腐皮中含有多種礦物質，尤其是鈣質含量比較多，可以有效防止因為缺鈣所引起的骨質疏鬆等症狀，能夠促進骨骼的發育，對於兒童以及老人的骨骼生長非常有利。
降低乳腺癌的幾率