最近天氣越來越涼了，今天給大家介分享一款營養豐富，味道鮮美的湯。這個湯的主要食材有口蘑、紫菜和雞蛋。這個湯比我們平時喝的紫菜蛋湯多了一種食材，它就是口蘑。口蘑的營養價值是非常高的，它的熱量少，營養多，除基本的膳食纖維、蛋白質和多種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等。而且口蘑中含有大量的維生素D，經常食用可以很好地預防骨質疏鬆。
另外，值得一提的是口蘑中含有大量的硒，硒是微量元素中的“抗癌之王”。研究表明口蘑補硒僅次於靈芝，所以說口蘑具有很高的食療價值，對於防癌抗癌有著非常好的作用。
儘管口蘑價格比一般蘑菇要貴，但是還是非常值得食用的。如果有空，大家就試試這款湯吧，味道鮮，營養高，常吃身體棒。

【口蘑紫菜湯】

【材料】紫菜/口蘑/雞蛋/姜
【調料】鹽/胡椒粉

【具體製作步驟】
1，首先準備材料：口蘑去蒂洗淨，切成片。紫菜用清水淘洗乾淨後撕成小塊一點，雞蛋打入碗內攪散。

2，熱鍋涼油，倒入薑絲，小火煸炒出薑絲的味道。

3，倒入口蘑，大火翻炒幾下。

4，鍋內加入適量清水，水量大家根據自家人口數量定。大火燒開後，調中小火煮2分鐘，把口蘑的鮮香味煮出來。

5，倒入清洗乾淨的紫菜，大火燒開後加鹽和胡椒粉調味。

6，最後淋入雞蛋液，記得邊倒蛋液邊用筷子攪拌，這樣可以形成漂亮的蛋花，再次燒開後就可以關火了。

7，盛入碗內，淋少許香油，撒些蔥花就可以美美地享用了。

小貼士
1，口蘑要炒過再加水，然後開鍋煮2分鐘才會把口蘑的鮮香味煮出來。
2，這個湯因為加入了口蘑和紫菜，這兩種食材都是味道極為鮮美的，所以調味不需要太多調味料，鹽和胡椒粉就夠了。