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一家3口晚餐,葷素搭配營養多,每盤都下飯,冬天吃了不上火_蝦皮

白天大人上班孩子上學,只有晚飯是一家人一起悠閒享受的。所以我家的晚飯還是會講究一些的。冬天天氣寒冷,飲食也要注意葷素搭配,並不適合多吃大魚大肉,營養均衡最重要。今天這頓晚飯特別適合冬天吃,省事營養味道好,多吃也不會上火,連挑食的孩子也多吃了一碗飯呢。

蝦皮炒奶白菜。現在的冬天不同以往,很多新鮮的蔬菜都可以買到。綠葉菜也不止侷限於大白菜了,菠菜,油菜,蒿子稈,菜心,應有盡有。貨架上的奶白菜新鮮,買了兩棵,回家加蝦皮一炒,清淡中伴有蝦皮的鮮味,非常好吃。

做法:鍋中放油,油熱放入蔥花和蝦皮煸出香味,倒入切好的奶白菜,翻炒至奶白菜變色,稍微出些湯時,加適量的生抽,翻炒勻出鍋。這道菜因為放了蝦皮,所以不用再放鹽了。

咖哩土豆。這道菜真的是省事又下飯的一道菜,而且毫無技術含量可言,廚房小白也可以一次就做成功。這道菜裡除了土豆和胡蘿蔔,我還放了些涮火鍋剩下的牛肉丸和魚豆腐,很受歡迎。

做法:鍋中放油,切好的土豆塊和胡蘿蔔丁放鍋中煸炒一下,倒入熱水煮開,放入牛肉丸和魚豆腐一起煮熟,土豆和胡蘿蔔也熟了之後,關火,加入咖哩塊攪拌至咖哩全部化開就可以了。還可以根據自己的喜好,加入其他的肉類。

涼拌白菜心。這是我家的一道保留菜品,每年冬天常吃的一道涼拌菜,特別開胃爽口。

做法:嫩嫩的白菜心切成細絲,加入鹽,生抽,醋拌勻。再炸點辣椒油澆到白菜絲上,拌勻。喜歡的還可以加些白糖。

紅油金針菇。這道菜是自創菜,炒的時候不但放了老乾媽還放了一樣調料,它就是方便麵調料油包,很入味下飯。

做法:鍋中放油,油熱後放入蔥蒜末煸香,加入老乾媽煸炒勻,倒入金針菇翻炒,倒入一包方便麵調料油包,炒勻出鍋。

責任編輯:

Reference:微旅行

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