美食

一到冬天最饞這道菜,有點兒貴,但它鮮香美味,特好吃!_芹菜

又到了水芹上市的季節,也是死貴的。當然這種貴只是對我這種家庭的人來說的,有些人覺得還是挺便宜的呀。芹菜的種類裡面,我最喜歡吃水芹了,也喜歡不摘葉子一起炒,就簡單的清炒,不加任何肉都是非常不錯的下飯菜。一到冬天最饞這道菜,有點兒貴,但它鮮香美味,特好吃!

【清炒水芹】

主要食材:水芹,青椒

具體做法:

1,水芹買回來之後去掉下面的根鬚之後,直接洗淨切成段,葉子跟莖不需要分開,這種水芹很嫩的,葉子也不多,非常適合放一起炒制。

2,鍋里加少許油後倒入切好的辣椒絲翻炒至斷生。

3,辣椒炒好之後倒入水芹翻炒。水芹很容易熟,大火快速的翻炒幾下就可以了。

4,水芹炒之後會出水,一大把炒完其實也就沒有多少了。但是真心好吃,清炒最佳,我總覺得加任何肉類都會破壞它的口感和香味。加適量鹽出鍋就行了!

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利溼,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。芹菜分有三種,有水芹、旱芹、西芹三種但是基本上營養差不多的,到了冬天最愛這素菜,不燉不煮簡單一炒,快速出鍋,一盤不夠吃的。

責任編輯:

Reference:微旅行

看更多!請加入我們的粉絲團

轉載請附文章網址

不可錯過的話題