很多小朋友都喜歡吃義大利麵，我們家孩子也是，以前每次帶她去餐廳吃飯，一份番茄義大利麵是必須要點的。現在很久不去外面吃飯了，想吃義大利麵我就在家給她做。這個做起來很簡單，做法也靈活，想吃什麼就加什麼。女兒說，媽媽做的義大利麵是世界上最好吃的義大利麵。
我做的義大利麵談不上是最好吃的，但是家裡的味道，外面是買不到的。

現在在家做義大利麵也是非常簡單的，首先義大利麵在各大超市都可以買到，裡面所需要的蔬菜和醬料，大家可以根據自己的喜好來。我這裡主要就是肉末，西紅柿，西蘭花。
煮義大利麵比煮普通的麵條時間要久一些，所以，為了盡可能地縮短時間，可以同時用兩個灶頭，一個炒料，一個煮麵條。料炒好了，麵條也就煮好了，剩下的就是把麵條放入鍋中翻炒均勻就可以了。如果你也喜歡吃，就按我的方法試試吧~
【番茄意大利面】

【食材】意大利面/豬肉/番茄/小番茄/西蘭花/料酒/鹽

【具體製作步驟】
1，西蘭花切成小朵，西紅柿去皮洗淨後切成小塊，豬肉切成肉末，小番茄對半切開。

2，炒鍋燒熱後加入適量的油，然後倒入肉末，加少許料酒去腥。

3，待肉末炒至變色，倒入西紅柿，慢慢炒出湯汁。

4，然後，加少許水把西紅柿煮的爛一些。如果家裡有番茄醬，也可以放些番茄醬一起炒勻。

5，這個時候就要把義大利麵放入開水中煮起來了，義大利麵煮熟大概需要8分鐘，個人感覺可以煮6分鐘左右，然後放入西紅柿湯汁內燜煮一會，這樣更入味。

6，在義大利麵煮5分中左右後，倒入西蘭花焯水，再煮一分鐘。

7，把煮好的義大利麵和西蘭花一起撈出倒入盛有番茄汁的炒鍋內，再把小番茄一起倒入鍋內，大火翻炒。

8，炒至義大利麵沒有硬心，加入鹽調味，翻勻即可出鍋。

9，盛入盤中，開動吧。味道真的不錯哦，這樣的番茄意大利面你喜歡嗎？

小貼士：
1，豬肉可以換成牛肉，這個根據個人喜好來吧。
2，義大利麵一定不要煮太熟，8~9分熟就可以撈出來，放在西紅柿湯汁裡燜熟味道會更好。
3，在炒肉末的時候也可以加些洋蔥末來提鮮，做好的義大利麵會是另一種風味哦。
有時候感覺義大利麵的做法就像我們中式的炒麵是一樣的，其實還真是這樣，反正在我的不斷地摸索中，義大利麵在我家就是意大利面和炒麵的綜合。哈哈，無論怎麼稱呼，好吃才是硬道理