很多人都習慣吃黑芝麻糊，都會直接去超市買現成的回家沖泡來喝，但是買的始終沒有那麼濃香，而且添加劑又多。那不如自己在家自製吧，滿滿都是芝麻香，製作方法還簡單，快來學學吧！

步驟一：先將黑芝麻淘洗乾淨，放到篩網中瀝乾水分，

然後放入炒鍋中開中小火進行翻炒，直到發出劈啪的聲音就可以出鍋了。

步驟二：將炒好的芝麻倒入攪拌機，開啟乾磨功能。

把芝麻打成有點結塊的現象即可。

接著將少量的糯米粉倒入鍋中，翻炒到微微發黃就可以。

步驟三：將打好的黑芝麻粉和炒好的糯米粉取少量倒在一塊，加溫水攪拌均勻，根據個人口味添加白糖或蜂蜜，喜歡喝稠的就增加糯米粉的量，喜歡稀的多加一點水即可。

小夥伴們，都學會了嗎？可以把吃不完的黑芝麻粉和糯米飯分別密封裝好，等下次想吃的時候再取出來吃就可以了，很方便哦。

來看看還可以怎麼料理吧！
戚風蛋糕詳細做法，零失敗，不塌陷，不開裂戚風蛋糕是家庭早餐的最佳選擇，因為戚風蛋糕鬆軟可口不甜不膩，是老人小孩都喜愛的大眾甜點，而且是做各種蛋糕首先要完成的一道程式，所以520烘焙小屋下面將戚風蛋糕詳細做法貢獻給大家，及時是剛剛烘焙入門的新手按照做法步驟也能零失敗，不塌陷，不開裂。

戚風蛋糕

戚風蛋糕主料：
雞蛋5個、低筋麵粉90克、純牛奶50ml、沙拉油50ml、糖50克、細砂糖30克
戚風蛋糕詳細做法：

1.我們首先要做的是做出蛋白霜，在烘焙工具裡找出一個稍微大一點的打蛋盤，將5個雞蛋取出蛋白放進打蛋盆，然後用電動打蛋器順時針方向打至粗泡狀態就可以了

2.緊接著就要將蛋白裡加入50克糖的三分之一，轉中高速打至細膩的泡沫，再加入細砂糖30克1/3，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態（520烘焙小屋異性大家，糖可以根據自己的口感添加）

3.最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，520烘焙小屋提醒小夥伴們，一定要注意蛋白能拉出一個短小直立的尖角就可以了，不軟不硬，這說明打發的剛剛好

4、我們將剩下的蛋黃開始製作蛋黃糊，在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺

5、再邊攪拌邊加入50ml沙拉油，如果家裡沒有沙拉油也可以用玉米油代替，再邊攪拌邊加入50ml牛奶，再攪拌均勻就行了

6.現在可以篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒

7、蛋黃糊攪拌均勻之後，再取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻

8.現在可以把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒

9.把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來

10.烤箱預熱3-5分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式160，30--35分鐘（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）