家燒鯧魚是家裡最常燒的佳餚，做法簡單，採取紅燒的方式，不用過多的步驟，即保證了魚的鮮美原味！這樣的做法適用於各種新鮮的魚，只要魚夠新鮮，任何魚都可以做出美味的家燒魚哦！

材料
鯧魚2條、薑絲、大蒜、小米椒、蔥段

做法

1、炒鍋充分預熱後，加入植物油至產生油紋，再調小火力，等待一會兒，放入鯧魚500瓦火力煎至兩面略有焦黃；

2、撒上大蒜和薑絲；

3、根據個人口味加3勺料酒、2勺生抽、1勺糖；

4、加水沒過魚後放入蔥結，蓋上鍋蓋1000瓦煮5分鐘；

5、加入紅辣椒和小蔥，大火收下汁即可出鍋，超級簡單又家常的做法，味道卻很鮮美！