豬蹄已經是人們生活中最常見的美食了，關於它的做法有太多太多：糖醋豬蹄、紅燒豬蹄、鹵豬蹄、香辣豬蹄，每個地方特色不一樣，做出來的豬蹄口味也不一樣。今天要給大家介紹的豬蹄做法絕對讓你對吃豬蹄有新的認識—可樂豬蹄。

準備適量豬腳，清洗乾淨之後剁成小塊。

鍋中倒入冷水，把豬腳放進去，加幾片薑片，蔥結，料酒，焯一下水。

水開後再煮5分鐘，就可以把豬腳撈出來，用清水沖洗乾淨備用。

切幾片薑片，切多點，鍋裡倒入少許油，把薑片爆香。

爆香後倒入豬腳，翻炒一下，水分炒幹後倒入一些料酒繼續翻炒。

炒至豬腳表面微黃，倒入開水，水量沒過豬腳即可。蓋上鍋蓋大火燒開，燒開後轉中小火燜30分鐘即可。

半個小時後，加入幾塊陳皮，生抽，一瓶可樂，鹽，翻動一下蓋上鍋蓋，繼續燜半個小時。

時間到了之後把陳皮和薑夾出來。

最後調大火收下汁，就可以出鍋了。

盛到盤子中，把湯汁也淋上去，再撒上一點蔥花，美味的可樂豬腳就做好了，做法非常簡單，吃著也不膩，解饞又下飯。