每到冬天，人就會變得比較懶，不太想做太複雜的菜。這時候，有一種口感絕佳的美食你一定不能錯過，那就是牛肉豆角燜麵。牛肉豆角燜麵看起來很簡單，但只要你吃一次，你就會念念不忘，尤其對那爽滑的口感欲罷不能。難怪每次做這道美食，一家人都狼吞虎咽的吃著，就像麵前是珍饈美味一樣。

牛肉豆角燜麵最大的特色就是麵特別香，而且非常入味。這可能也是燜麵的一大特色吧！豆角非常清脆，口感極佳。牛肉在肉類中蛋白質最為優質，吃起來格外舒心。冬天來上一碗牛肉豆角燜麵，除了好吃又有營養之外，還特別的省時省力呢！吃著這麼有勁道的燜麵，天氣再冷也能食慾大開呢！冬天就饞這美味，飯菜一鍋出，暖身又暖胃，每次鍋底都要吃乾淨！

【土豆豆角牛肉燜麵】
製作配料：豆角1把土豆1個牛肉1塊麵條500克生抽2勺老抽1勺鹽1勺小蔥適量西紅柿半個大蒜2個生薑1片
製作方法：
1、豆角洗乾淨切段；西紅柿洗淨切塊；

2、牛肉切成薄片，放入碗裡，放1勺蠔油、1勺生抽，1勺澱粉、1個蛋清，適量植物油拌均勻，醃漬15分鐘；

3、土豆去皮切成條狀；

4、鍋內倒入適量多的植物油，放入大蒜、生薑炒出香味，放入牛肉翻炒至變色；

5、放入豆角翻炒幾下；

6、放入西紅柿、土豆塊翻炒，接著加入生抽、老抽、鹽翻炒均勻；

7、加入可以沒過土豆的清水，放入麵條；

8、大火燒開，轉文火燉8分鐘，收汁即可；

9、出鍋之前放入蔥花。這樣超級開胃好吃的燜麵就做好了。冬天就最適合吃這樣的菜，有飯有菜有肉，暖身暖胃，超級好吃！