看一個人的有無修養，從飯局言行就可能知道。首富李嘉誠和家人在飯局上，對傭人都是彬彬有禮，對端湯的傭人也會連聲說謝謝。中國人大多喜歡在吃飯的時候聯絡感情，考驗對方，這時飯局的吃相，就反映了這個家庭的家教。飯桌見修養，很多細節早已暴露了你的真相。比如，怎麼對待服務員，反映的不僅是禮貌和教養，還有情商。如何吃飯，是一個人文明程度的縮影，內在修為的體現，既簡單又直觀。

一位德高望重的先生組織宴請。70多歲的他站著跟來賓握手，一見面也主動先發名片。發名片的同時，還遞過來一個盤子，盤子裡有號，拿名片順便抓個號，這個號決定你吃飯的時候坐哪桌，避免到時候大家為誰坐1號桌，誰坐2號桌心裡有想法。後來才知道，照相也根據這個號，站哪就是哪，避免大夥兒尷尬。吃飯的時候，他四張桌子輪流坐，不偏不倚每個桌停留15分鐘。結束之後他沒先走，逐一跟大家握手，在場的每個人都要握到。牆角站著一服務員，他也專門跑到那和他握手。
這位年過70的老人，把一場飯局安排得如此周到細緻，可以想像他這一輩子對自己的高要求。
飯桌見人品，很多細節早已暴露了真相。你對待食物的態度、你對待周圍人的態度、你的用餐禮儀，無時無刻不體現著你的教養和品格。飯桌上，懂得體貼照顧別人，站在別人的角度思考問題，是一種高級的教養。和這樣的人在一起，如沐春風。這樣的人，不僅能交到更多的朋友，更能在良好的人際關係中，成就更好的自己。

1.從吃相上，能看出一個人的品相。吃相不好的人，運氣一般都不太好。
最近為慶祝轉正，新同事阿濤張羅著請吃飯。小夥子剛畢業，年紀小又是外地人，平日裡沒少受大家關照。誰家買個水果、喝個下午茶總是不忘給他帶一份。就拿這次轉正來說，負責帶他的部門經理王姐，挺著五個月的身孕，跑上跑下，出了不少力。所以這次聚會，大家不約而同地選了樓下價格不高的餐館。
飯桌上，大家想到阿濤平時辦事妥當，又是這次吃飯的主角，就讓他點菜。誰想到菜單一上來，大家都傻了眼。剁椒魚頭、香辣蟹、幹鍋肥腸、毛血旺......入眼是油膩膩的紅油搭著肥肉，別說懷孕的王姐碰不了，就連我們幾個大老爺們，也沒有胃口。同組的琳琳好心地緩和了一句：“我可是要減肥的人，大夏天的，咱們吃簡單點就可以。”說著準備讓服務員換幾個素菜。
阿濤抱著菜單，急忙地說：“嘿，別啊，我是湖南人就好這一口，你不知道這幾個月我有多饞。”說完對著服務員大吼小叫催著上菜。大中午的，正是吃飯的點，上菜的速度慢了很多，服務員不停地道歉。大家表示時間不急，可以理解。但是阿濤不樂意了，非讓賠兩個菜才甘休，然後將愛吃的菜“霸”在自己面前，自顧自地邊聊邊吃，旁若無人。
更過分的是，吃完飯阿濤遲遲沒有買單的打算，最後大家不得不AA收場。那頓飯吃得可謂食之無味，王姐全程更是一言不發。正式轉正後的阿濤，開始獨立約談客戶，多了不少飯桌上的應酬。但往往電話裡聊得不錯的客戶，在和阿濤吃過一頓飯後，就放棄了合作。業績不好的阿濤，最終被公司辭退了。“借一斑以窺全豹，以一目盡傳精神。”從飯桌上的一個個小細節，其實就可以看出一個人的層次。
你在飯桌上的一舉一動，都反映了你的教養和積澱。吃飯見人品，人品這個詞，反映的不僅是禮貌和教養，還有情商。

要想收穫一個好的人際交往圈，需在飯桌上做到這幾點：
關於入座：
與他人一起入座時，切忌搶先入座。入座時，要減慢速度，放鬆動作，儘量不要搬動坐椅亂響，噪音擾人。若附近坐著熟人，應主動跟對方打招呼；若身邊的人不認識，可以先向對方點點頭，征得對方同意後再入座。

關於點菜：
首先，先區分此次飯桌的屬於性，家庭用餐建議選實惠的菜，商務用餐要選客戶喜歡的菜，朋友用餐點大家都喜歡的菜。其次，在別人確定由你來點菜之後，第一件事就是問問在座的各位賓客有沒有忌口，或對某些食物有過敏症狀。最後，儘量照顧到每個人的口味，可以根據聚餐性質分為主食和飯後甜點。一般來說，如果是你買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。
如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得徵詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什麼？”讓大家感覺被照顧到了。點菜後，可以問問“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”“要不要再來點其它的什麼”等等。

關於禮貌：
入座時可以根據長幼坐下，動筷時也應由尊者先動筷。吃飯時，不要任意翻動食物，嘴裡的食物吃完再說話。可以推薦菜肴，但儘量不要用自己的筷子給別人夾菜。若要向別人敬酒，切勿強行勸酒，依次敬酒。席間有任何意外情況，可以向別人示歉後再進行。
對服務員應給予讚美和鼓勵，學會善待陌生人。