很多小朋友都喜歡在外頭的街邊小攤或者小商店購買一些解饞的小零食，家長們難免會擔心這些零食的衛生問題，很多三五產品流入市場，小朋友吃了不僅會拉肚子，嚴重時還會造成食物中毒等現象。就算家長再三叮囑，小朋友自製能力不足難免還是會去購買。
那麼，如何才能解決這個問題呢？給家長們介紹兩款超簡單，超好吃的自製小零食。不僅小朋友愛吃，大人們也是根本停不下來。趕快學起來吧！

1：牛軋糖

牛軋糖又名鳥結糖（英文：nougat）是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種。把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹著。牛軋糖起源於法國，迄今已在世界各地發展為許多新品種，是糖果門類中最重要的支系之一。由於風味特異，廣受人們歡迎。

用料： 棉花糖150克
黃油35克
奶粉100克
杏仁30克
熟花生70克
蔓越莓幹25克
製作方法 步驟1：

黃油放入不粘鍋以小火融化。
步驟2：

加入棉花糖，以小火融化。
步驟3：

攪拌均勻。
步驟4：

加入奶粉。
步驟5:

攪拌成團。
步驟6：

加入果仁，蔓越莓幹攪拌均勻。
步驟7：

趁熱倒入鋪油紙的模具中，壓緊後放入冰箱中冷藏2小時左右，取出切割成需要的大小即可哦。還可以包上糯米紙和糖紙，以便儲存，想吃的時候就拿來吃。

牛軋糖又稱蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經充氣加工製成的半軟性糖果，剖面可見較多的細孔，結構疏鬆，組織細緻。它的英語名為Nougag，因此音譯成"牛軋"，其實與牛無關，也有譯作鳥結糖、紐結糖的。另有一種高度充氣型蛋白糖，醣體外觀豐滿，組織更為輕柔，英語名為Marshmallow，音譯作馬希馬洛糖或麥喜麥路糖，意譯為棉花糖。

牛軋糖的最終品質特點有韌性、脆性和砂性三種類型。加工脆性和砂性糖料的製作方法與韌性牛軋糖基本相同;對於砂性牛軋糖，可可粉與糖粉應與溶化的硬脂一起加入。砂性牛軋糖，採用新鮮、純正的牛奶提煉而成，甜而不膩。
雪花酥 口感鬆脆酥軟的甜食。將花生、兒童動物餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上全脂奶粉，待涼後取出切塊。

雪花酥的製作步驟和牛軋糖一樣哦！只需要準備多一種材料：餅乾。
在步驟6添加果仁和花生時，連同餅乾一起加入即可。
在步驟7倒入模具整好形後再撒一層奶粉即可。
這樣最後切割出來的就是香甜美味好吃的雪花酥啦。

製作方法是不是很簡單呢？小朋友一定會很喜歡吃的！再也不用擔心小朋友在外面亂買零食啦，週末在家時，也可以愜意的享受悠閒時光。