說起紅燒肉，光是聽聽名字就感覺口水要流下來了啊，肥瘦相間燉出來，怎麼吃都不膩的。
今天教大家紅燒肉這個做法，很簡單，但是味道確實很好的，軟爛不膩，一口一塊真過癮啊。

紅燒肉
食材準備：
帶皮五花肉500克，老抽15克，冰糖適量，蔥段適量，薑片適量，八角4個，鹽適量
做法步驟：
1、將豬肉清洗乾淨，切成塊狀，最好切大一些，吃起來比較過癮。

2、蔥切段，姜切片，八角沖洗乾淨備用；
3、鍋內加涼水，將豬肉加入，煮開去浮沫，將肉撈出備用；

4、另起油鍋，將八角蔥段薑片加入炒香；
5、將豬肉加入翻炒，將豬肉加入煸炒至出油，表面焦黃；

6、調入冰糖老抽（沒有可以用紅燒醬油），翻炒均勻，向鍋內加入開水，一定是開水，完全沒過豬肉，因為燉得時間比較久，要多加一些，將冰糖加入；
7、中火先燉20分鐘，轉小火燉50分鐘，根據咸度酌量添加鹽拌勻即可；

8、搭配一碗熱騰騰的米飯，加點湯汁，不要太好吃呀。

來看看還可以怎麼料理吧！