燉豬蹄時用上這一招，幾分鐘就迅速軟爛，關鍵還入味！

紅 燒 豬 蹄

色澤誘人，口感綿軟的紅燒豬蹄，學會了在家自己也能做！

材料：
豬蹄2隻，老抽，生抽，料酒，香油各2勺，花椒5粒，冰糖50克，蔥姜適量。
步驟：
先把豬蹄上的毛刮乾淨，剁成兩半，姜蔥切好，備用。

在熱水裡煮透後，放入涼水中。

在鍋中把香油燒熱，放入冰糖，稍微融化後倒入適量清水，然後加入豬蹄，料酒，蔥姜，花椒，鹽。

燒開後撇去上面的浮沫，等豬蹄燒至上色後，轉小火繼續燉爛，湯汁變濃即成。

年關將至，一定要學好這道老少咸宜的紅燒豬蹄，到時候露一手，全家人把你誇上天！

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