說起午餐肉很多小伙伴都口水直流吧！香噴噴的午餐肉，細膩好吃，不管是涮火鍋還是夾在饅頭中吃，口感都會翻倍。但是商店裡的午餐肉太壓秤了，隨便買幾塊就十幾塊錢，讓愛吃午餐肉的小編錢包有點受不了。而且商店買的午餐肉，添加了不少的添加劑，吃起來不太健康。小編為飽自己的口福之欲決定自制午餐肉，把午餐肉的做法分享給大家，喜歡吃午餐肉的小伙伴快來學學吧！

食材：
豬肉500克、薑和蔥、淀粉、花椒粉、花椒粉、蠔油、白糖、鹽和料酒。

做法：
1.把豬肉洗乾淨，剁成肉泥（自己剁的更美味喲）。
2.把蔥和薑洗乾淨，剁成末，倒入肉泥中。
3.往肉泥中倒入適量的鹽，白糖，花椒粉，胡椒粉，料酒和蠔油，攪拌均勻。

4.淀粉倒入碗中，加適量的清水調成淀粉汁。
5.把淀粉汁倒入肉泥中，用筷子順著順時針方向攪拌均勻。
6.把做好的肉泥裝入容器中，用手壓實。
7.起鍋倒入適量的清水，水開後放入午餐肉蒸40分鐘，熟透即可。
8.把做好的午餐肉切成薄片，想怎麼吃就怎麼吃了。

大塊頭的午餐肉吃起來那叫一個過癮，爽滑的口感吃的停不下來。自己在家做的午餐肉選材都非常的新鮮，而且沒有添加任何的添加劑，新鮮又營養。喜歡吃午餐肉的小伙伴，不妨自己在家做一份乾淨衛生又可口的午餐肉。