野生蝦仁，有一個特別好的地方就是不用剝蝦殼，特別的方便，比較適合孩子吃，一個一個，非常的美味，而且又能輕輕鬆的幫助孩子補鈣質。
這次做了一個蝦仁跑蛋，女兒特別的喜歡吃，香香的，也很嫩，這個菜非常的營養，建議大家可​​以多做給孩子吃。應該沒有小孩會拒絕的

食材：冰凍蝦仁，雞蛋，生薑，大蒜，水澱粉
製作步驟：
1、蝦仁解凍後，撒少量鹽和少量澱粉醃製10分鐘，執鍋下油，將油燒熱，加入生薑，大蒜煸香。

2、再加入是蝦仁翻炒至變色。

3、雞蛋裡面加少許鹽和澱粉水，打散，將雞蛋液倒入鍋中，蛋液稍稍凝結，迅速轉小火翻炒。

4、直到蛋液基本凝結就可以出鍋啦！