最近孩子特別愛吃肉，一頓飯沒有肉都難受，以前肉和菜一起炒，他是堅決不會吃菜裡的肉，但是現在卻專門挑菜裡的肉吃，婆婆說孩子長身體，一定是缺肉啦！哈哈，所以這段時間，每頓飯都會給孩子做一盤肉菜，豬肉、雞肉經常吃，牛肉吃的不是很多，一個月也就吃三四次。

這不，今天一大早起來給孩子做了牛肉餡餅，雖然早起來一會兒，但是為了孩子的健康，還是值得的，麵團和牛肉餡都是前一天晚上做好了，蓋上保鮮膜，放在冰箱裡，早上取出來就可以做了。早餐這麼做，兒子倍儿愛吃，吃得好身體壯，媽媽再累也是值得的

牛肉餡餅

食材：【麵團】普通麵粉300克、熱水80克、涼水80克【牛肉餡】牛肉500克、蔥花適量、薑末適量、十三香少許、鹽適量、生抽2勺、料酒1勺、熟油適量、澱粉2勺、清水1勺
製作方法：
1、麵粉中一半加入熱水，筷子拌成絮狀，另一半加涼水，筷子拌成絮狀，再用手揉成光滑的麵團，蓋保鮮膜靜置30分鐘

2、牛肉切碎，加入兩勺澱粉和一勺清水，這樣做出來的肉餡比較嫩

3、加蔥花、薑末、十三香、鹽、生抽、料酒、熟油，順著一個方向攪拌均勻

4、麵團靜置好以後，分成均等的小份

5、擀成包子皮，把餡放中間，粗略的捏成包子形狀

6、再兩面都稍微擀一下，一定要輕輕的擀哦，否則餡容易露出來

7、鍋預熱，加適量油，把餅放進鍋中，可以蓋上鍋蓋烙，一面金黃後，翻面，烙至兩面金黃

今天的分享就到這裡，我是橘子香味，文章為本人原創作品，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越吃越健康！