從炎夏入秋，再到馬上寒冬來臨，季節的變化從各個方面影響著我們，改變著我們的生活習慣。
夏天買了很多啤酒冰鎮，打開冰箱發現還有許多剩下的啤酒沒喝，現在喝有些冷，左思右想都不知道怎麼處理，相信和我一樣有困惑的朋友，大有人在！
1瓶啤酒，2條帶魚，秘制新吃法，全家搶著吃，啤酒再也別扔了！
今天咱們就用啤酒，配合帶魚做一道啤酒燒帶魚，用啤酒來燜燒帶魚，一點點腥氣也沒有，特別的好吃也特別的下飯，最主要的是帶魚相對於咱們平時吃的淡水魚來說，營養價值更加的豐富，針對於孩子和老人更適合。
啤酒燒帶魚，一舉兩得，你值得擁有！
啤酒燒帶魚

配料：
帶魚 550克、泡青椒 2個、蒜 20克、豆瓣醬 10克、生抽 15毫升、精鹽 2克、啤酒 500毫升、細香蔥 適量、食油40毫升
烹飪步驟：
1. 準備帶魚。（魚攤老檔已經幫忙宰殺好了）洗凈魚腸後瀝水備用。

2. 泡青椒切碎，大蒜去皮切碎。

3. 鍋中注入食用油，撒精鹽，燒至7成熱。下瀝水的帶魚。

4. 中小火煎至兩面金黃。

5. 把帶魚推至鍋邊。下泡青椒，大蒜。

6. 豆瓣醬煸炒。

7. 出酸香味的時候，淋入啤酒。轉大火燒開啤酒。

8. 淋入生抽醬油調色。加入精鹽調味。

9. 轉中小火燜燒5分鐘。

10. 大火收汁，撒蔥花即可。

烹飪小貼士：
1、帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
2、帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。
3、帶魚含有豐富的鎂元素，而鎂元素對於我們人體的心血管系統健康是有著極大的好處的，並且經常食用帶魚既可以補充鎂元素，還能夠給預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
啤酒燒帶魚，你喜歡嗎？