而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。

白菜：潤腸排毒，減輕肝臟的負擔
白菜味甘，性微寒，具有養胃生津、 除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。 白菜含有豐富的粗纖維和多種維生素，幫 助消化，刺激腸胃蠕動，排出腸胃毒素， 肝臟起到保護作用。

菠菜：疏肝理氣
菠菜味甘，性涼，含有豐富的鐵，防治缺鐵性貧血起到補肝血的效果。此外，菠菜還富含葉綠素，有助於保持機體酸鹼平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、提高人體免疫力，並且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。