玉米烙餅

材料:玉米1根(220g)糯米粉30g、玉米粉30g(玉米粉的量可根據玉米粒數量適當增減)白糖少許、雞蛋清1個
做法:
1.玉米成粒,清洗乾淨,把玉米煮熟清水炒涼，準備備用。
2.把米粉30g、玉米粉309和1個雞蛋清加入玉米粒後再加10g左右的清水再用筷子混合拌勻。
3.熱鍋裡下油小火,把全部麵糊倒入鍋中平鋪,大約煎1分鐘左右,麵糊底部凝固起來即可。
4.用鍋鏟反過來,炸一下即可以出鍋了。上碟後在玉米烙上撒上白砂糖調味。

蛋黃鮮米

材料:即食鮮米300g,雞蛋2個。輔料:澱粉40g
方法：
1.備好食材,先將雞蛋蛋清分離備用鮮米粒控干水分倒入碗中,後加入澱粉攪拌均勻。
2.鍋中加適量的油燒至7成熱,加入鮮米粒(注意剛加入玉米粒的時候不要攪拌鍋中的玉米粒先炸製30s定型以後再去油鍋中攪拌玉米粒,否則澱粉會和玉米粒脫離哦)炸製2分鐘。
3.當玉米粒變成金黃色即可撈出,放到吸油紙上吸出多餘油份。
4.熱鍋加一點點油,放入鹹蛋黃小火炒成沙綿狀。
5.加入玉米粒關火快速翻炒保證讓蛋黃沙能包裹住每一個玉米粒。金黃後撈出來就可以了！

番茄玉米

材料：玉米200克、肉末50克、番茄1個、菜籽油適量、蠔油1勺、鹽半勺、料酒1勺
方法：
1.豬肉剁成末,倒入1勺料酒攪勻醃製一會,玉米粒清洗乾淨。
2.番茄劃十字刀,鍋中燒開水後,放鍋中燙會,可以輕鬆去皮,用刀剁碎。
3.鍋中熱油,肉末入鍋炒香,倒入番茄​​翻炒均勻,再下玉米粒翻炒。添加半勺鹽、1蠔油翻炒入味，美味完成，記得用勺子大口吃，超好吃！