今天為大家介紹一道冬日里難得的美食：金針菇番茄肥牛鍋！據說在美食的世界裡是不分國度的，人人皆可享受，下面就一起來學習一下這道美食吧！

金針菇番茄肥牛鍋 製作步驟：
1、3個番茄頂部劃十字，澆熱水後蓋鍋蓋煮1分鐘去皮。

2、番茄切成小塊，取一把金針菇去根部，掰成小塊。

3、熱鍋冷油倒入番茄塊，煸炒出紅油。

4、鑄鐵鍋中倒入少許油燒熱，薑絲、蒜末煸出香味。

5、倒入炒好的番茄塊，加水至8分滿，煮至水沸。

6、放入金針菇、10片肥牛片煮至全熟。加入2勺生抽、2勺料酒和3勺鹽調味。

7、點綴適量香菜，金針菇番茄肥牛鍋完成！