現代人越來越注重養生，所以食物也開始注重要吃健康食物，均衡營養才對人體好，可是你知道，國外有科學家竟然研究出，其實不用這麼虐待自己，也能吃好、吃得健康~~~

每個人都希望身體可以更健康、更苗條，認為垃圾食物就是對身體不好，所以大家都崇尚健康飲食，但是這樣的飲食準則，真的適合每個人嗎??

最近就有一份報告指出，炸薯條對身體帶來的影響，甚至比不上淋上了醬汁的生菜沙拉，這個消息來自以色列的Weizmann實驗室，其中 Eran Segal 教授針對800名不同的受測者，不同的飲食習慣，總結了一個結論。

每個人的體質不同，對於不同的食物當然也會有不一樣的反應，所以有些人對於醣類比較敏感，吃個香蕉血糖就會容易飆升，吃了餅乾卻沒有影響，相反的一些人的結果卻不同，所以對於有些人薯條來說，可能比沙拉還對身體要來的好。

其實要減重或是控制身體健康的話，最重要的還是能夠有效的控制血糖，所以不應該盲目地跟隨別人的菜單，應該要有屬於自己的「個性化菜單」，才不會越吃越不健康

因為每天人都要靠著食物轉換能量，所以針對自己的身體吃東西，才是長久之道，不管怎麼樣，食物都應該適量，再好的食物都不要過量，才是對身體好的飲食習慣。