好多學校的校門口都有賣小吃的，以前小的時候最開心的事情就是放學後到校門口買好吃的了，燒烤、串串什麼的都是百吃不厭的那種。尤其烤雞翅，特別的香，每次路過聞到香味都流口水了。以前大人們總是不讓我們多吃，小時候還很不理解，都是偷偷著吃的。現在為人父母了，開始明白以前爸媽的用心良苦了。

雞翅可以說是很多人的最愛，尤其是孩子。一些炸雞翅和烤雞翅，熱量特別高的做法都是小朋友喜歡的。但是外面炸的雞翅我們不知道用的油怎麼樣，還有各種衛生條件好不好，孩子吃了不放心，也不健康。所以有空自己在家做更好一些。最近入秋了，氣候很感贊，這些油炸的熱量高，還是少讓孩子吃。

雞翅的做法也有很多，在家做成紅燒或者可樂雞翅也都是孩子的最愛。近來我家燒雞翅喜歡搭配香芋一起燉，香芋吸收了雞翅的鮮香，吃起來粉粉糯糯的，而且還特別的入味。雞肉的味道也特別香。關鍵是這樣做既好吃，還不容易上火，家人也都愛吃。芋頭很有飽腹感的，每次燒這道菜，孩子光是吃芋頭喝雞翅都吃到飽撐了都。雞翅別烤著吃了，配它一起燒，鮮香軟糯，好吃不上火，做法還簡單。這美味是兒子的最愛，每回做一大盤，兒子當飯吃到撐！接下來分享詳細做法，喜歡的收好咯。

準備食材：雞翅3只、芋頭兩個、生薑、大蒜少許。配料：一勺醬油、半勺蠔油、一勺料酒和少許糖。

1、芋頭選用香芋頭，吃起來口感粉糯鮮香。去皮後滾刀切成小塊備用。

2、雞翅洗乾淨斬件裝盤，加入少許的生薑絲提香去腥。

3、接著加入配料，放入一勺醬油，半勺蠔油，一勺料酒和少許糖。

4、將配料和雞翅充分攪拌均勻後醃製2小時以上備用。

5、鍋燒熱，熱鍋涼油放入蒜頭片炒出香味來。

5、接著將醃製入味的雞翅倒入鍋中一同煸炒。

6、將雞翅炒至雞翅緊縮後加入芋頭塊下鍋一同煸炒。

7、翻炒均勻後加入適量的清水。

8、蓋上蓋子燜煮個12分鐘左右，芋頭塊切的小塊的容易熟，所以具體時間根據食材的大小來定。

9、將雞翅和芋頭塊燜煮熟透後，大火將湯汁收至濃稠後，加入少許的鹽調味，加入少許的蔥段下鍋點綴提香，翻炒均勻即可出鍋。

出鍋裝盤，這樣一道家常版的：芋頭燜雞翅就做好啦。這樣燒出來的芋頭粉糯入味，雞肉鮮香，好吃還不上火。這個季節吃最合適不過了。配飯吃或者當下酒菜都合適。簡單又好吃的做法分享給大家，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

Lily美食談小貼士：
1、雞翅洗淨後切小塊後，加入配料醃製2個小時以上，這樣雞翅燒出來更入味。
2、芋頭我們選用香芋頭，這樣吃吃起來口感更香，而且粉糯鮮香。
3、如果喜歡吃辣的也可以加入少許的干辣椒一起煸炒，味道也是非常讚的。

來看看還可以怎麼料理吧！