我老公和女兒特別喜歡吃韭菜餡的餃子，但是我卻很少做，因為我每次做都覺得沒有外面買的那樣鮮美，後來我到處求經，終於找到了一款比較簡單的做法，但是卻比餃子大很多，你猜對了嗎？那就是韭菜盒子，之前我對於韭菜盒子也是常聽說，但是一直不肯動手做，覺得餃子都做不好的人，韭菜盒子更是不用想了，這次找到了這個做法，一次就成功，成品皮酥餡鮮香，全家人都直誇我手巧，誇得我心里美滋滋。

韭菜盒子作為北方的特色麵食，因表皮酥香，餡兒鮮美，做法簡單深受大眾的喜愛。喜歡吃韭菜盒子卻總也做不好？這麼做皮酥餡鮮香，簡單做法全給你。這里和大家介紹一個簡單快速的做法，不用醒面，和好就可以包，而且做出來的韭菜盒子表皮酥脆，餡兒也非常的鮮美好吃。下面1、我們一起來看看吧！

韭菜盒子

所需材料：普通麵粉300克，溫水160克，雞蛋5個，韭菜150克，蝦皮15克，蠔油2湯匙，鹽適量，食用油適量

烹飪步驟：1、把溫水和麵粉全倒入海氏廚師機桶中，再開1檔慢速揉至成團，再開2檔高速揉至麵團光滑

2、在廚師機揉麵的期間，先把雞蛋打散，韭菜洗淨切成末

3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌成雞蛋小碎塊，再放入蝦皮翻炒均勻，盛出備用

4、韭菜先加入2湯匙食用油拌勻，再加入雞蛋蝦皮、蠔油、鹽拌勻，這樣就做成韭菜雞蛋餡了

5、把揉好的麵團取出來揉成長條，再均勻的分成小麵團，把小麵團擀薄，厚薄要均勻，不要太厚了，不然做出來的韭菜盒子不好吃

6、把韭菜雞蛋餡放入面皮的一邊，可以多放一點，這樣做出來才皮薄餡多，特好吃。再將面片對折，然後用叉子在邊緣按一圈，這樣既好看又收緊口了，特別方便

7、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入包好的韭菜盒子，小火慢煎至雙面金黃色即可，一定要小火，這樣外面金黃里面也熟透了。不然外表焦了裡面還沒熟

一道美味的韭菜盒子就做好了，皮酥餡鮮香，做法超簡單，你也快來試試吧！