香蕉肉質軟糯，香甜可口，高熱量水果，頗多微量元素和維生素，促進食慾助消化，歐洲人因它能解除憂鬱，被稱之為“快樂水果”，佛祖釋迦牟尼吃了香蕉從而獲得智慧又被稱為：
“智慧水果”
女士們鍾愛的減肥之果，
孩童們最愛的零食之果，
老人們最愛的健康之果，
早中午各一根，可以為人體提供豐富的鉀！

【酥炸香蕉】
香蕉的別樣吃法，外酥里嫩，口感香甜軟嫩，老少皆宜！
配置
香蕉，麵包糠，雞蛋，麵粉/澱粉

香蕉切成平均的三段

準備好適量的麵包糠，雞蛋打散，和適量的麵粉（使用澱粉也可以）

依次按照順序：將香蕉裹上一層澱粉，再沾滿蛋液，放到裝有麵包糠的盤子裡裹勻一層麵包糠。所有香蕉段按照同樣的順序即可。

鍋裡入油燒熱，下入裹好的香蕉段，中小火炸至表面金黃。
注意火候，變成金黃色撈出即可。

來看看還可以怎麼料理吧！