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渾身是刺,10月乾果之王,中醫稱“腎之果”,又粉又香,補腎強身!

現在,因為種植技術大大提高,很多蔬菜一年四季都有得賣,所以年輕人大部分也不太懂得什麼季節有什麼蔬菜了。我們中華民族悠久的民俗傳統:吃東西要應時令、按季節,到什麼時候吃什麼東西。所以,有這句老話:“不時不食”。告訴我們應該按時令、按季節來吃東西的,比如:我們剛剛過完不久的中秋節,吃月餅,吃河裡肥蟹、吃湖中蓮藕等。

現在10月,正是栗子的季節。栗子主要分兩種,一種是錐慄,產於福建山區;另外一種是板栗,但都統稱為:栗子,。栗子是中國特產,自古就作為珍貴的果品,是乾果之中的佼佼者,還有“乾果之王”的稱號,國外有的人更把它稱為“人蔘果”。

中醫認為栗子有補腎健脾、強身壯骨,養胃平肝、活血止血等功效。所以栗子也有了“腎之果”的稱號。栗子含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質、豐富的維生素C、維生素B等,有高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病的人群也可以適當吃一些,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。當然,雖然栗子的營養保健價值高,但是也不能一次性吃太多。

【材料】:

栗子500克 冰糖適量 油一小勺 桂花適量

【做法】:

1.栗子洗乾淨,用刀輕輕切破栗子殼,不要切太深,只要有個口子,入味即可。

2.把栗子倒入電飯煲裡,加入一小勺油、少許水,大概沒過栗子1/3高度即可。

3.加入冰糖,冰糖的量就按個人喜好即可。

4.啟動電飯煲煮飯程式,等到結束後,加入少許桂花拌勻,蓋蓋子再燜幾分鐘。

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責任編輯:

Reference:微旅行

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