生活

秋天來喝下午茶

“下午茶跟誰喝很重要

喝茶的杯碟器皿很重要

當然聽的音樂也不得潦草 ”

在許多人看來,在午後的斜陽裡,品飲一杯茶茗,是十分愜意以及小資的。

的確是這樣,當香氣四溢的茶水滑過你喉嚨的那一剎,一天的疲憊立即煙消雲散。

17世紀時,英國上流社會的生活都是這樣的,下午茶,點心,聚會,下午茶,點心,聚會……著實讓人羨慕啊!

其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞,每天下午她都會差遣女僕為她準備一壺紅茶和點心,她覺得這種感覺真好,便邀請友人共享。

於是,下午茶便這樣在英國上流社會流行起來。

紅茶剛傳進歐洲時,由於是遙遠東方來的珍品,所以十分珍貴,僅僅是上流人士的專屬。

直到18世紀中期以後,茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化。

想要更深入地瞭解下午茶裡所攜帶的高貴浪漫的氣息,

可以看一篇田老師寫的文章

像我這一代人,最早是在亦舒的小說裡面知道英式下午茶的。摩登寫字樓裡面,到了下午四點一刻,低調入時的男女,騰出10分鐘一起喝個下午茶。好像那是和保時捷跑車、淺水灣別墅、駕帆船出海一樣,是屬於某個階層的生活方式。

因此英式下午茶是有儀式感的,很講究。骨瓷的古董茶具、銀壺、茶漏、三層甜品架,小三角三明治、馬卡龍、司康餅,甜品要從下面一層一層往上吃,先吃鹹的,再吃甜的。

因此總覺得下午茶與我無關。

我這樣的寫作者,從早到晚都喝茶。讀書喝茶,寫作喝茶,在咖啡館喝茶,在酒館也喝茶。喝習慣了,出門總帶個保溫杯。但為了去喝下午茶,洗頭換衣服化妝,總嫌麻煩,不如宅家裡一邊喝茶一邊讀書聽碟更開心。對於做學問的人,儀式感有點浪費時間。

英式下午茶卻像一個古老的異國故事那樣長久吸引我,像一張童年時驚豔我的明信片,埋在記憶裡無法抹去。一些畫面應接不暇湧現,英倫、夏日、午後、曼陀麗莊園、古董茶具、簡·奧斯汀、故園風雨後、裁縫鍋匠,王牌特工、吉卜林的亞洲,毛姆的遠東·······

童年的時候,德溫特夫人買了一張明信片,她問售貨小姐,明信片上的城堡是哪裡?售貨小姐說,這都不知道啊,是曼陀麗莊園。在英國,老貴族的宅邸和他們的姓氏一樣著名,著名的城堡像故居一樣,是供售票參觀的。

後來命運把她送到了曼陀麗莊園。22歲的女孩,孤兒,嫁到古老貴族莊園裡面。書裡沒有描繪她,但字裡行間透露,她一定是天生麗質不自知。普通人家的女子擺脫她的原有階層,主要靠美貌。但莊園裡墨守的習俗和貴族的勢利冷漠卻不是普通女子能夠對付。她在巨大的宅邸裡面,迷路,找不回自己的房間,又擔心讓老管家發現,不知道午餐該選哪種調味醬,打碎了古董瓷器不敢聲張,可憐巴巴。就像我第一次來到古老的權威音樂學院裡面,不敢大聲呼吸。

裡面有大段下午茶描寫,忍不住抄錄如下:

“我不禁又想起了曼陀麗,想起了四點半鐘用茶點的情形····桌子擺在藏書室的壁爐前,房門準時開啟,接著,僕人按照千篇一律的程式放置茶具:銀盤、茶壺和雪白的餐巾。傑斯帕(小狗)耷拉著大耳朵,對端進來的糕點裝出一副漠不關心的樣子。我們面前總是堆放著豐富的食物,可我們吃得卻很少。”

唉,豐富的茶點,照禮節是不可以多吃的。可是茶點比茶誘人,我總是塞得滿嘴都是奶油。

“此刻,我彷彿又看到了那些滴著油汁的烤麵餅、小塊的尖角吐司以及熱氣騰騰的司康餅;三明治不知是用什麼材料做出,飄著異香,聞了讓人感到心情愉快;薑餅的味道也非常特殊;天使蛋糕一放到嘴裡就化,跟它一同端上來的果子蛋糕,裡邊則塞滿了果皮蜜餞和葡萄乾……”

女人在甜品面前都會變成小姑娘,跟男人嚷嚷,買這個這個那個還有那個給我吃。這麼想,覺得嫁入豪門並不是好命運,連狂吃的自由都沒有。

第一次讀到《蝴蝶夢》,我16歲。現在想起來,它賦予我未來的生活夢想和對紳士的愛慕。但也開始懷疑,如果灰姑娘變成皇后,真的會幸福麼?也許她會後悔,如果不用變成皇后,一直做灰姑娘,可以一直在大街上自由奔跑吃零食晒太陽,不是很自在。

就這麼吃吃喝喝,時間也過得飛快。搬家、遷往其他城市、升職或轉行,一切都在變,倒是一直在喝下午茶,一直還在搞音樂。

下午茶跟誰喝很重要。

怡微說,最後就是一個人,越來越孤獨。陶子說,內心強大的人才懂得真正的溫柔。毛尖說,尊敬我,愛我。林糊糊說,只生歡喜不生愁。還有一些一面之緣卻難忘的女朋友,他們都是下午茶的饋贈。

喝茶的杯碟器皿很重要。焱冰給大家推薦的,基本上屬於買得起也捨不得用的。朋友圈每天各種晒圖,女人從小到老都愛過家家,那些打扮再高冷的姑娘,見到花花綠綠的下午茶杯碟都會歡天喜地買個不停。用好看的杯子喝茶,味道是不同的。

當然,聽的音樂也不得潦草。

……

..

.

那麼,這樣富有儀式感的下午茶,需要有什麼樣的音樂來相配呢?

當然是——門德爾鬆

“與生俱來的浪漫”

浪漫的下午茶,當然得聽浪漫主義的音樂。

門德爾鬆是莫扎特之後最完美的曲式大師,古典主義的傳統與浪漫主義的志趣在他作品中完美的結合在一起,賦予作品以一種詩意的典雅

他善於將美妙的旋律納入正規的古典曲式,在短暫的一生中創作了大量的各種體裁的音樂作品,作品風格溫柔舒適、優美恬靜、完整嚴謹、極少矛盾衝突、富於詩意幻想,反映出他生活上的安定富足。

門德爾鬆從12歲開始創作,17歲就完成了大家都知道的《仲夏夜之夢序曲》。

▲仲夏夜之夢序曲

他的音樂被稱為“描繪性浪漫主義”。

“音樂家中的繪畫天才”

門德爾鬆除了在音樂方面盡情發揮了其浪漫的性情,在視覺藝術方面同樣不甘示弱。

早在兒童時代,門德爾鬆就展現了他的繪畫天才。在短短的一生中繪製了大量的繪畫,包括他在德國、瑞士、義大利、英格蘭、蘇格蘭等地旅行所見的風光。

海牙的小市場 (水彩,1836)

因特拉肯(水彩,1847)

盧塞恩(水彩,1847)

這些畫裡細膩的筆觸,也像極了門德爾鬆的音樂,浪漫又富有情調。看著這些畫作,就彷彿聽著他的音樂一樣,搖曳其中。

“顯赫的家世”

門德爾鬆身上滿滿散發的浪漫主義情懷,多半是出於他顯赫的家世。

這樣的豪門子弟,就足夠能撐得起下午茶的奢靡場面吧。

他的父親——阿拉布罕·門德爾鬆,銀行家、叱吒德國的金融圈大亨

他的母親——利亞·沙洛蒙,家境優渥的鋼琴家

如此殷實的家境,讓門德爾鬆家族在文化和經濟上都登上了耀眼的頂峰,成為一個不折不扣的明星家庭。

也正因為如此,門德爾鬆在學習音樂的道路才能夠順風順水,汲取了近乎"奢侈“的音樂教育。

也正因為他是含著金鑰匙出身的貴族子弟,他的音樂都這般歲月靜好,很少有大起大落,在浪漫主義界名聲大噪。

門德爾鬆的音樂已到位,就差一款好茶了!

田老師✖三聯生活週刊推出了一款音樂紅茶——”門德爾鬆“紅茶

為什麼叫音樂紅茶?喝起來有如音樂一般帶給人如沐春風的感覺嗎?

別問我,喝了才知道。;)

別看這小小一盒,其實大有來頭。

▲平陰玫瑰

產自玫瑰之鄉的重瓣玫瑰

中國傳統攻瑰的代表,花大、瓣厚、色豔

平陰縣四面環山,氣候溫和,中國國家地理標誌保護產地

▲傳承人調製

政和工夫紅茶製作技藝非遺傳承人楊豐

嚴選上等平陰玫瑰花瓣

科學搭配,演繹出恰到好處的香甜

香甜四溢的玫瑰氣息,中和了紅茶本身略帶的苦澀

一定能喚醒在辦公室打瞌睡的你!

喝下午茶除了能提神,幫助你恢復體力之外,還可以有效防止人體內膽固醇的升高

對於愛美瘦身人士,下午茶也是極友好的。英國一份營養調查結果顯示,長期享用下午茶的女人更苗條,因為她們保持了少吃多餐的飲食習慣。

喝過的人都說好喝

"好喝好喝,再來一杯”

▼點選原文連結,把音樂紅茶帶回家吧!

責任編輯:

Reference:微旅行

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