美食

【驚喜廚房】餃子皮的逆天做法,比餃子還好吃!

你是否也有過這樣的煩惱?

每次包餃子的時候

都不能完美的把握餡兒和皮兒的比例

剩下的皮兒雖然不貴但也不能浪費

今天

老妹兒教給大家

讓剩下的餃子皮兒

分分鐘變身餚饌美味的實用大招

保證你不得不愛!

快來學學吧~

餃子皮版蔥花餅

食材準備

主料:

餃子皮20張

香蔥5棵

輔料:

油少許

鹽適量

做法

1

準備好餃子皮和香蔥,餃子皮可以買可以是包餃子剩下的,香蔥洗淨

2

把香蔥切碎

3

取一張餃子皮,刷一層薄油,撒幾粒鹽,撒上香蔥碎

4

蓋上一張餃子皮,重複刷油、撒鹽、撒香蔥的動作

5

中間三層三張餃子皮,加上底面和頂部共五張餃子皮,用手輕輕按壓一下按平整

6

擀開擀圓擀薄

7

平底鍋注入少許油,下入餅的生坯,小火烙

8

翻面,把兩面烙出漂亮的顏色

餃子皮版油潑面

用料

主料:餃子皮95克

輔料:辣椒麵4克、姜5克、蒜5克、醬油2茶匙、醋1茶匙、食鹽1/4茶匙、熱油適量

做法

1.準備食材:餃子皮、姜、蒜、辣椒粉、蔥

2.姜蒜切末,蔥切蔥花

3.將醬油、鹽、醋混合

4.餃子皮拉扯成長條狀

5.水燒開,放入餃子皮煮熟

6.撈出,放入姜蒜末、蔥花

7.淋入調好的醬汁

8.放上辣椒粉

9.澆上熱油,拌勻即可

肉末香菇燒麥(餃子皮版)

用料

主料:餃子皮150克、糯米1小碗、肉末1小碟

輔料:香菇5個、薑末1勺、料酒1勺、味極鮮1勺、胡椒粉1小勺、小蔥5根、油鹽適量

做法

1.鍋中放入少許油, 下入肉末煸炒;

2.肉末煸炒變色後加入姜蒜末一起煸炒;

3.爆香後烹入適量的料酒;

4.翻炒幾下後加入香菇丁進氣翻炒;

5.翻炒幾下後再倒入適量的味極鮮翻炒上色, 再加入泡香菇的水, 燉煮兩分鐘;

6.加入適量的鹽和胡椒粉調味, 煮好後即可盛入碗中;

7.將一小碗糯米加入適量的水,放入電飯煲中煮熟;

8.糯米飯煮熟後倒入做好的香菇肉末, 再放入適量的鹽和胡椒粉, 拌均勻;

9.再放入適量的香蔥末;

10.拌均勻, 這樣香菇肉末糯米餡料就準備好了, 準備好餃子皮;

11.將餡料包入餃子皮中;

12.將上面的封口用虎口捏緊;

13.這樣將所有的燒麥準備好;

14.將燒麥整齊的擺放在竹屜上;

15.燒開水後將燒麥放在上面大火蒸上十分鐘,時間到, 燒麥就蒸好了, 開吃吧。

16.端上桌了。

你們有什麼想吃,記得留言,老妹兒統統教給你們!

責任編輯:

Reference:微旅行

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