健康

一碗芝麻半碗油,黑芝麻補鈣補鐵營養高,可兩類人真的不建議多吃

黑芝麻是不管男女老少都很喜歡的食物,小朋友早飯時喜歡吃一碗濃濃的黑芝麻糊,中年人偶爾吃一勺炒熟的黑芝麻對身體好處很多,而老年人也喜歡吃黑芝麻做成的糕點。

黑芝麻可以說是最接地氣的平民補品了,傳統中醫認為黑芝麻性甘,平。歸肝、腎、大腸經。能補肝腎,潤腸燥。黑芝麻適用於肝腎不足引起的頭暈眼花、鬚髮早白、四肢無力以及精虧血虛之腸燥便祕等症狀。

而現代營養學發現,黑芝麻中含有的鐵和維生素E,也是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。

在秋冬季節因為天氣寒冷、乾燥,絕大部分人都會出現諸如口乾舌燥、乾咳少痰、咽喉幹痛以及大便乾結、面板皸裂瘙癢等症狀,這種情況就是“秋燥”的一個表現。

而通過吃黑芝麻可以在一定程度上緩解這種“秋燥”反應,取適量芝麻油直接搽在面板上,可使肌膚平滑細膩,同時配合維生素E使用,效果會更理想。

此外黑芝麻的含鈣量也很高,每100克黑芝麻含鈣800多毫克,比同等重量的牛奶要高數倍,喝牛奶時放一勺炒熟的黑芝麻,味道美味補鈣效果也更好。

說了這麼多黑芝麻的好處,那黑芝麻怎麼吃最美味又健康呢?

1、黑芝麻碾碎了吃:有過生活經驗的人都知道,黑芝麻碾碎後有一股很香的味道,因為黑芝麻有一層比較堅硬的外殼,只有碾碎後才能讓營養更好的吸收,同時讓香氣散發出來。

2、黑芝麻油:冬天氣候乾燥面板容易生瘡、脫皮,這時候可以內服外搽芝麻油來緩解,每晚睡前和早晨起床後喝半湯匙芝麻油,或配蜂蜜水服,有助於防治支氣管炎和便祕。

最後爆炸營養課堂的營養師要提醒大家,俗話說“一碗芝麻半碗油”,每100克含有脂肪46.1克真的不低。對肥胖、高血脂、動脈硬化等心血管疾病患者來說,可要慎重了。有習慣性腹瀉的朋友,也不適合直接吃黑芝麻油,否則會加重腹瀉情況。

各位朋友,你喜歡吃黑芝麻嗎?你家吃黑芝麻時是如何烹飪的呢?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。

Reference:健康生活

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