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千萬別餵飯,孩子才能學會主動吃飯!用它事半功倍,補鐵效果超強

每次發食譜,都會有姐妹後臺留言和私信說:娃不好好吃飯!吃一口食物,嚼一嚼,舌頭又把它頂出來吐掉了。

整個人都不好了,功夫下了不少,寶寶根本不領情!吃什麼都吐出來!還經常乾嘔!估計有些姐妹忽略了一點,那就是對娃咀嚼能力的訓練。

千萬不能誤解,咀嚼能力是天生的,到了一定的年齡自然就會咀嚼了。這個能力是需要從小反覆鍛鍊,越早,孩子的接受度就越高。

今天這道既能鍛鍊咀嚼能力、又能補充多種營養成分的小丸子,你一定要收下了!

這個肉丸可不簡單,它加入了主食麵條!細細長長的麵條,不太適合還沒學會咀嚼的寶寶吃,稍不注意就可能噎到,也不太好消化。

我把它剪碎裹在牛肉丸子上,味道也特別鮮、嫩、好吃,口感也很細軟~

圓圓的肉丸配上細小的粒粒面,這麼可愛的樣子,還怕不能激發寶寶食慾嘛。

如果寶寶還無法處理肉丸,媽媽可以用輔食剪把肉丸先分成小分,寶寶自己用手抓著吃,鍛鍊咀嚼能力和手指靈活度效果,槓槓的!

這一顆牛肉粒粒面,有牛肉、有面、還有胡蘿蔔簡直是完美組合。一口吃下去,營養超豐富,補鐵、補充維生素~

牛肉中含有豐富的蛋白質和鐵,能促進寶寶的生長髮育,還有助於長高喲!

牛肉粒粒面

參考月齡:11個月以上,對食材不過敏的寶寶

食材準備:牛肉100克,粒粒面25克,胡蘿蔔15克,澱粉6克,小蔥4克,蛋清25克

烹飪時間:25分鐘

難度分析:初級

(食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的新增量,可以按照比例增減食材的用量哈)

1. 胡蘿蔔切丁。

2. 牛肉洗淨切塊.。

選牛肉也是重要的哈,買肉的時候一定記得選,嫩嫩的牛裡脊肉。牛裡脊裡的蛋白質含量很高,而且肉質細嫩,筋膜比較少,更適合給寶寶做輔食。

3. 小蔥切成碎末。

4. 牛肉塊放入破壁機。

5. 加入胡蘿蔔、加入蔥末。

6. 加入玉米澱粉、加入蛋清。週歲以上的寶寶,可以加入適量的鹽和無新增的醬油進行調味兒。

加入蛋清和澱粉會讓牛肉更加軟嫩,我最常用的是玉米澱粉。紅薯澱粉、土豆澱粉也可以的。如果是蛋清過敏的寶寶,可以選擇不新增。

7. 破壁機長按點動功能4-5秒,重複4-5次。

8. 將所有材料攪打細膩。

這裡不是非要用破壁機的,只要能把食材處理的很細膩,用什麼機器都可以的呀。

9. 細膩的肉泥倒入碗中,戴上一次性手套,用手取適量的肉泥,揉圓。(這時候,你們可以在鍋中煮開水啦~)

如果怕肉餡粘手的話,可以在手上沾些清水或者植物油防黏。

10. 讓牛肉丸均勻的裹上粒粒面。

11. 提前煮沸一鍋清水,水沸騰後轉小火。把準備好的肉丸,放入鍋中。

小丸子最好一個個地下入,避免粘連。煮熟的小丸子會慢慢地漂浮起來,煮丸子的過程中,用勺子撥動輕輕攪拌一下。

12. 我做的肉丸很迷你,煮大概5分鐘左右就熟透了!大一點也可以的,肉丸浮起完全熟透, 即可出鍋啦~

13. 未滿週歲的寶寶可以像我一樣,用自制的番茄醬給寶寶調味兒哦~

一次吃不完的丸子,你可以盛出來,放入密封盒或者保鮮袋密封冰凍,下次吃的時候先解凍再煮一下就好啦!

如果寶寶咀嚼能力已經明顯落後,咱們也不要太緊張,多一點耐心,畢竟每個寶寶的發展速度都不同。

一步一步慢慢來,輔食由少到多、由細到粗,長時間堅持不懈的引導。讓寶寶的咀嚼能力,慢慢提升上來。

Reference:親子天地

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