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百吃不膩的超級下飯菜:家常小炒肉

解救食慾不振的無敵下飯菜! 肥瘦均勻的五花肉煸炒的金黃通透, 辣椒豆豉蒜苗的搭配,火辣又清新…快和靚姨學這道小炒肉的做法吧!

五花肉100g、杭椒1根、小米辣3個、蒜瓣3個、姜2片、豆豉適量、蒜苗2根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、雞精、糖、鹽。

1. 五花肉切薄片。蒜苗,辣椒都切段,生薑切絲,蒜切片備用。

2. 鍋中稍微放點油,下五花肉煸炒,炒至兩面金黃有點微焦就可以出鍋備用啦,底油不要倒掉。

3. 底油下蒜和姜爆香。

4. 下兩種辣椒一起翻炒。

5. 把炒好的五花肉倒進去翻炒。然後迅速加入料酒一勺。(敲黑板:注意了!下面步驟不能停要迅速!)

6. 加生抽兩勺,老抽一勺。

7. 加雞精小半勺,白糖小半勺和鹽少許(不加也行,已經夠味了),然後迅速翻炒。

8. 倒入豆豉和蒜苗,一起炒幾下就可以出鍋了!

6.22

沒有食慾的時候你們一般做什麼吃呢?

責任編輯:

Reference:微旅行

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