美食

夏天最愛的懶人燜飯,有肉有菜一鍋端——毛豆煲仔飯

毛豆是一種和夏季很般配的時蔬,色澤青翠,鮮嫩可口,營養也是非常豐富!炎熱的夏季,最喜歡有飯有菜一鍋端的美食,那麼就用毛豆搭配胡蘿蔔肉丁來做一道煲仔飯吧!用特百惠多用鍋煲出來的飯脣齒留香,回味無窮。做煲仔飯時,記得沿鍋邊加勺油,嚐嚐飯焦的味道,香脆又彈牙!

材料和工具

大米1碗、毛豆1碗、肉丁1碗、胡蘿蔔1根

蠔油、生抽、食鹽、白糖

特百惠多用鍋、特百惠炒鍋

做法

1、取一個小碗,放入肉丁,倒入適量的生抽和蠔油醃製半小時左右;

3、特百惠炒鍋預熱後,加入植物油,並加熱至產生油紋,放入醃製好的肉丁炒至八分熟後盛出備用;

3、特百惠多用鍋中倒入洗淨的大米,再加1.2倍納美水(1碗米大約1.2碗水,水量根據自己平時煮飯的量掌握,根據自己喜歡的軟硬程度以及不同大米的吸水性不同)蓋上鍋蓋,1600瓦煮開;

4、繼續煮2分鐘左右開啟鍋蓋調小火擺上毛豆、胡蘿蔔和炒好的肉丁。喜歡吃鍋巴的往鍋邊澆一勺油,即可烤出香脆的鍋巴來,再蓋上鍋蓋調500瓦煮約10-15分鐘;

5、再用一勺糖、少許鹽、適量蠔油和生抽攪拌成調味汁;

6、開啟鍋蓋將醬汁澆在上面,夏天應季的毛豆煲仔飯就出鍋了。天熱了不想做飯,就來這一鍋有飯有肉有菜的毛豆煲仔飯吧!

責任編輯:

Reference:微旅行

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