美食

健康美味“蒸”出來,它比燜飯香多了!

吃點什麼能有飯有肉,做起來還不浪費時間啊!燜飯、拌麵我都厭倦了,總是想換點新花樣啊……重點是嗜肉還要不油膩,身為一個挑剔的吃貨也真的非常難搞了!

其實蒸菜就可以解決這些問題啊!蒸菜能最大程度地保留食物的營養,讓食物存其本味。糯米丸子便是如此,外糯內軟,鮮美又清香,即使是夏天,也會吃一口就愛讓你上!

糯米丸子

by 友食季

·主料·

五花肉|250克

馬蹄|150克

·輔料·

蔥|半根

生薑|1小塊

鹽|少許

雞精|1/2茶匙

料酒|1湯匙

胡椒粉|少許

澱粉|適量

麻油|少許

·做法·

1. 糯米洗淨浸泡約2小時。

2.五花肉剁餡,馬蹄切丁,生薑、蔥少量切碎,加入適當的鹽、料酒、雞精、胡椒粉、澱粉、麻油。

3. 一起攪拌均勻。

4.用湯勺舀一小塊餡料,用手掌捏圓。

5.把餡料放到浸泡2小時瀝水後的糯米中。

6. 放入糯米中滾上一圈,讓餡料丸子均勻的粘上糯米。

7. 準備好蒸籠,蒸籠底部可以鋪上浸泡過的幹粽葉,糯米丸子的清香。

8. 把粘好糯米的丸子放入蒸籠中。

9.大火燒開後蒸20分鐘,關火再放置2分鐘再開蓋。

10. 蒸好的糯米丸子,粽葉的香味撲鼻而來。快來嚐嚐吧~

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責任編輯:

Reference:微旅行

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