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這個菜,被稱為東北最下飯“神菜”便宜實惠,幾塊錢做一大盤

尖椒幹豆腐是東北的傳統家常名菜,東北最下飯神菜,幹豆腐含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。這道菜的做法簡單又實惠,幾塊錢就能做出一大盤,經濟又實惠,在菜餐桌上非常受歡迎,綠黃相間,幹豆腐又薄又筋道,尖椒幹豆腐的做法簡單到一學就會,不會做菜的新手也能做的非常好吃,下面介紹怎麼做好吃又正宗的尖椒幹豆腐

【尖椒幹豆腐】

材料:幹豆腐400克、尖椒2個、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、水澱粉適量

做法:

1.準備好所需材料

2.將幹豆腐切成條或者菱形塊

3.將尖椒去籽切成片,豬肉切成片

4.鍋加油燒熱下入蔥花,薑末爆香,再加入肉片翻炒至變白

5.下入幹豆腐翻炒均勻,加入半碗水,料酒,鹽,燒開,將幹豆腐煮至變軟

6.下入尖椒翻炒均勻,淋入水澱粉,加熱至湯汁變得粘稠,加入蒜末,翻炒均勻,關火,盛出即可

小貼士:

幹豆腐可以切成條狀,也可切成菱形塊

幹豆腐要煮至變軟才好吃

3.尖椒幹豆腐一定要用水澱粉勾芡,這樣才能讓豆腐更入味

4.蒜末最後放,更能為菜餚提味

5.有骨湯放裡一些,味道更好,沒有放清水就可以了

責任編輯:

Reference:微旅行

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