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【荔枝藥酒】夏至泡的藥酒最養生,果香濃郁好好喝!

作者:莫言

“一個荔枝三把火”何為上火,乃是荔枝營養成份高,大補元氣,“常食荔枝能補腦健身,治療瘴療腫,開胃益脾,能補元氣”。這是明代李時珍在《本草綱目》中對荔枝的科學總結。

常飲荔枝酒,能促進人體細胞新陳代謝、增強細胞活力及人體免疫力、健康生長髮育。有效去除青春痘、美白嫩膚,是女性內調美容的上上佳品。能有效降低血脂、軟化血管,預防冠心病、抗衰老等養生保健功效。

荔枝營養高,所以不是每個人都有口福享用的哦!吃之前去殼泡一下鹽水再吃,能夠有效地“降火”,但也還是不能多吃的啊!

去年荔枝多得吃不完,底子本來就“熱”,所以送人的送人,送不完的就自己泡了荔枝酒,喝到今年還有,不過也所餘無幾了。

今年多泡點,因為風味不錯,個人還算比較喜歡。做蛋糕的時候也可以放一點,可以去除蛋腥味,不用買朗姆酒了一舉數得!

荔 枝 酒

主料:高梁酒1000ML 新鮮荔枝約600克

配料:冰糖約150克(喜甜一點的可以適量增加)

步驟:

1、荔枝剪除枝葉,洗淨,再晾乾一下表面的水份;

2、這時候準備冰糖適量,備用;

3、晾乾的荔枝去殼,適量放入用酒消毒過的廣口瓶中;

4、然後加入冰糖,再放荔枝,再加冰糖,如此一層一層地操作直接放完;

5、倒入高梁酒約7-8分滿,注意別太滿了啊;

6、取保鮮膜兩層,覆蓋在廣口瓶上;

7、擰好蓋子,放陰涼乾燥處存放三個月或以上;

8、三個月後開封,酒可以喝啦!如果長期儲存的話濾出果肉較好!

這是去年泡的荔枝酒,配上今年的新鮮荔枝,一起享用啊,哈哈~

小貼士:

泡荔枝酒的時候建議用高度數一點的酒,因為泡過的果酒會變得比較溫和,度數會降下來不少,我用的38度的酒,喝的時候感覺20度左右,比較可以接受!

另外需要注意的時,泡酒的時候酒不要倒太滿了,以免發酵的時候氣體會把蓋子頂壞,當然可能性比較小,但適合留點空間也是有好處的!

泡過的荔枝變成褐色了,酒味濃厚,也可以吃的。但凡是酒都不可過量啊,少量喝一點美容養顏,強身健體,過量就傷身了。

責任編輯:

Reference:微旅行

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