健康

它是天然抗生素,春天不吃太可惜了!

“折耳根”又叫魚腥草,大多數外地人聞折耳根色變!但這種食物卻是很多雲南人的“心頭好”,愛到什麼程度?吃炸洋芋要拌點折耳根,吃燒餌塊也要放一點。現在是春天,各種病毒活躍起來,經常食用簡簡單單的魚腥草,可以解決患者的大麻煩!

魚腥草是一種有特殊氣味的藥食同源蔬菜。其味辛,性微寒;歸肺、膀胱、大腸經。具有清熱解毒,化痰排膿消癰,利尿消腫通淋的作用。主治肺熱喘咳,肺癰吐膿,喉蛾,熱痢,瘧疾,水腫,癰腫瘡毒,熱淋,溼疹,脫肛等病症。

植物抗生素,各種炎症都能消

魚腥草作為天然而又安全的植物抗生素,最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、膀胱炎、腎炎,外至面板上的炎症和皰疹,都可以通治。
魚腥草還可以用來調理各種細菌、病毒引起的感染,如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等。

1、魚腥草湯——調理黃疸型肝炎

每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯口服,可以調理黃疸型肝炎。
各種肝炎都可能引起黃疸,黃疸是身體有嚴重溼熱的表現。魚腥草可以消炎,徹底祛除身體的溼熱。肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤,自然就不能作怪了。

2、魚腥草——治療痔瘡

魚腥草洗乾淨(量的多少根據鍋的大小定,沒有特定要求,但越多越好)。放在鍋裡用水煮開,然後把水和魚腥草放到痰盂裡,直接坐在上面蒸。等水快涼的時候用水洗一下痔瘡患出,效果非常好,長期使用不容易復發。

3、魚腥草——治多種面板病

用鮮品搗汁塗敷,或煎汁口服,均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗治天皰瘡、腳癬。

4、魚腥草水——退燒

魚腥草可以調理上呼吸道感染,能退燒,又能止咳。
在風熱感冒初起的時候,馬上喝一些魚腥草水消炎,就可以起到退燒的作用。這一招對於老人和小孩特別實用。因為一般的退燒藥和抗生素藥,對於老人和小孩來說副作用比較大。而魚腥草是食物,性質平和,非常安全。

5、魚腥草水——調理感冒後遺症

不僅是老年人,年輕人患了上呼吸道感染,往往拖上好長一段時間不能斷根,咳嗽不止,很難過。這是由於身體內的溼熱餘毒沒有清除,也就是炎症未消。堅持服用魚腥草水會有很好的效果。

推薦食譜

1、魚腥草茶

【原料】適量晒乾魚腥草。
【做法】沸水沖泡。
【功效】預防慢性咽喉炎、氣管炎甚至肺癌。
魚腥草具有較好的消炎作用,泡水喝能減輕抽菸對菸民的傷害,所以菸民可多喝魚腥草茶。

2、涼拌魚腥草

【原料】主料:魚腥草250 克。調料:精鹽、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。
【製法】將魚腥草去雜洗淨,切成段,再用鹽水泡幾分鐘,放味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖,拌勻即可上桌。

【功效】魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的功效。做成涼拌菜對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎症、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效。
【提示】魚腥草性寒不宜多食。

3、魚腥草炒雞蛋

【原料】主料:鮮魚腥草150克,雞蛋4只。調料:精鹽、味精、蔥花、素油。
【製法】將魚腥草去雜洗淨切小段,雞蛋磕入碗內攪勻。鍋內油燒熱,投入蔥花煸香,放人魚腥草煸炒幾下,倒入雞蛋一起煸炒至成塊,加入適量水和鹽,炒至雞蛋熟而入味,點入味精推勻即成。

【功效】此菜是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成,具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病症患者輔助營養食療菜餚使用。

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