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CNN推薦的死前必吃十大美食之一,居然藏在小區轉角的小店裡...

這兩年,寧波的東南亞餐廳非常火爆,芒果糯米飯、咖哩蝦、冬陰功...大家都不陌生。

但你吃過「叻沙」嗎,它是馬來西亞和新加坡一帶的一種麵食料理,寫做Laksa,雖說是麵條,但湯底才是主角。

外媒最喜歡用“你死前最想吃什麼?”來突顯美食美味,而叻沙就屢屢上榜,曾被CNN(美國有線電視新聞網)推薦為全球必吃50大美食之第7位!

在南洋,來一碗叻沙,相當於在大陸吃一碗蘭州拉麵。不同的是,這碗麵不管是最廉價的街邊小攤,還是最高檔的超五星酒店,都有售賣。

近日在一小區邊上尋得一家新加坡美食小店,主要也是售賣一份叻沙。老闆會耐心地解答你對於叻沙的問題,即使是頭一回吃也不慌。

相較於周邊的燒烤攤,龍蝦店,它在環境上明顯更勝一籌。驚奇的是,店內居然有一座魚尾獅雕塑,南洋風情十足。

裝飾簡單,小細節設計感十足,一些標誌性地標名稱有序地在牆上排列組合。

洋氣的Tiffany藍是整個店面的風格,牆紙貼的是新加坡街頭,代入感強烈。但裝修僅僅是一部分,這一碗叻沙是否夠味,才是評判餐廳的重要標準。

這裡的叻沙是可以自由搭配的,有點類似於麻辣燙,第一次吃建議直接點套餐,三寶叻沙。

△三寶叻沙

端上來分量挺大,看起來是道雜燴,但其實調味很有講究。湯是叻沙的魂,入口的剎那衝擊力很強。

椰漿鮮味、鮮蝦甜味和辣椒油的辛辣都能在湯汁中品嚐到,三種截然不同的味道包裹舌尖,奇特的滋味只得由你自己去細細體會了。

雖然賣相不佳,但配料很足。豆芽吸收了湯汁非常入味,新鮮大蝦,肉質鮮嫩且有嚼勁。

魚餅、豆泡在一旁吸盡湯底精華,一口咬下湯汁全擠了出來。

手工面細滑,易吸收濃郁的湯底,完全可以媲美日本骨湯拉麵。香料厚重,一口接一口,令人慾罷不能。

不過略感可惜的是,起先湯頭濃郁,底下的湯頭卻“清澈”了起來,回味沒有前幾口那麼強烈。

南洋餐廳的還有一出好戲必然是海南雞,不過別老是海南雞了,試下溫熱入味的豉油雞吧。

△豉油雞套餐飯

雞斬件上桌,醬紅色性感撩人。沒有任何腥味,清香撲鼻而來,還帶著點淡淡的甜味。

雞肉油潤嫩滑,每一絲雞肉都吸飽了豉油,又保有鮮味,一點都不會鹹。

由奢入儉難,再夾一塊,雞皮閃閃發光,將雞汁淋在米飯上,真的超級下飯的哦~

叻沙微辣,口感濃重,點上一杯飲料能很好地解膩。巴黎泰奶8塊錢一啤酒杯,挺划算的。

與煉乳、淡奶交織的泰清甜茶,比一般奶茶喝起來相比更醇厚,風味獨特。

店名:加東叻沙

地址:永達路1505號

責任編輯:

Reference:微旅行

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