美食

陪老婆回農村老家,這道菜看著就想吐,吃起來卻比紅燒肉還香!

老婆是東北人,前段時間趁著放假的時間,一起回她老家探探親。我這還是第一次去,結果第一頓飯就把我嚇到了,上了一盤顏色紅黑紅黑的,看著像內臟的菜,別提多噁心了,只是看一眼我就已經要吐了。老婆說這是血腸,特別好吃,但我不信。後來看所有人都吃的特別香,我就壯膽嚐了一塊,臥槽!簡直太好吃了,肥而不膩、肉爛醇香、鮮美細嫩!紅燒肉都比不上它!以後就是我回老家必吃的菜了!

炒血腸

配料:

血腸500克、蒜苗3根、姜1小塊、油適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、味精少許

烹飪步驟:

1.準備材料,血腸、蒜苗、姜分別清洗乾淨

2.血腸切成1釐米左右段,姜切絲,蒜苗斜切段備用

3.熱鍋熱油小火下薑絲煸一下

4.放一勺豆瓣醬炒香出紅油

5.開大火倒入血腸翻炒2分鐘左右

6.放適用生抽繼續炒2分鐘

7.放入蒜苗翻炒至蒜苗斷生

8.出鍋前放少許味精即可

9.別看他醜兮兮,確卻是人間美味。

菜譜小貼士:

血腸和豆瓣醬都是鹹的所以不用放鹽了

責任編輯:

Reference:微旅行

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