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做粥,教您一招,既營養又好吃,孩子超喜歡!

前一陣子很多媽媽給我留言說孩子的系列問題,比如說孩子不長個、臉色黃黃的,大便特別乾燥等,看了很多留言,總歸起來其實就主要是孩子不愛吃蔬菜不愛喝水。

孩子不愛吃蔬菜,一半因為蔬菜含膳食纖維高,孩子不好嚼,另外就是很多孩子的脾胃傷了,不健康零食吃多了,造成味覺遲鈍,孩子吃蔬菜覺得不好吃,這就要從食物的做法和飲食習慣調理兩方面入手。

比如給孩子吃蔬菜,就儘量切得小一些,讓孩子吃起來好嚼一點,但也不能太碎,畢竟還要鍛鍊孩子牙齒的咀嚼能力。

胡蘿蔔是蔬菜的一種,很適合孩子吃,可很多孩子不愛吃胡蘿蔔,那不防試試葉子今天這個方法喲。

葉子家女兒從小就愛吃今天分享的這個胡蘿蔔肉末粥,這搭配也是可以經常調換種類的。

我平常經常建議給孩子多吃山藥來健脾胃,很多媽媽不知道怎麼給孩子做山藥美食,其實把山藥加到這個粥裡也不錯喲,有的孩子不愛吃大塊的山藥,可以把山藥碾成泥喲,可以像美齡粥的做法似的,將山藥蒸熟後碾成泥,和粥拌在一起,嫌麻煩的就直接將山藥切成小塊煮熟後稍微碾一碾也行。

【食材】

大米180克、胡蘿蔔300克、肉末120克、油適量、鹽適量、大蔥一小段

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、大米淘洗乾淨後加入適量清水,水裡加入適量油和鹽,泡兩小時左右,煮粥可以選擇香米口感更好一些。

3、胡蘿蔔切成顆粒狀。

4、鍋里加入適量油,爆香蔥末。

5、加入肉末煸炒,肉末要帶一些肥肉的,不然口感會比較柴。

6、加入胡蘿蔔翻炒,多炒一會,加入少許鹽翻炒均勻。

7、加入適量開水再次燒開。

8、倒入大米煮。

9、我用的是琺琅鑄鐵鍋,開很小的火就可以了,可以蓋上蓋子煮,親們根據自家的廚具來做,中途要用勺子攪拌攪拌。

10、成品圖。

給孩子吃的話表面還可以撒點堅果碎,這樣更香。

【小貼士】

鹽不要放多了,如果大一些的孩子吃或大人吃還可以適當加入粗糧類,比如加燕麥粒或糙米都是不錯的,但燕麥粒和糙米一定要提前泡,比大米要先入鍋煮,這樣才能同步煮熟。

葉子的小廚,國家一級營養師、美食作家,國宴傳承人,分享簡單美味接地氣的養生美食,隨時查閱我的菜譜歡迎關注我的公眾號“葉子的小廚”。

不知道吃啥?看看“葉子的小廚”,也許立馬就有了答案,愛美食愛運動愛生活的葉子每天陪您下廚!

責任編輯:

Reference:微旅行

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