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夏天就喜歡這樣吃豆腐,簡單蒸一蒸,營養還清淡,你吃過嗎?

雞蛋和豆腐都是生活當中十分常見的食材,家家戶戶都常吃。很多家常菜當中都會用到這兩種食材,教你一道豆腐新做法,簡單蒸一蒸,營養清淡還健康,豆腐和雞蛋其實不相沖,這兩種食物是可以一起吃的。只要兩者都加熱,摧毀當中的抗胰蛋白酶,這樣就不會影響蛋白質消化吸收了。下面分享下做法,看你你吃過嗎?

【蔥香豆腐蒸蛋】材料:豆腐1塊、雞蛋3個、油適量、蔥白1段、泰椒2個、蒸魚豉油3湯匙、

做法:

1.將豆腐對半切開,再切成1釐米厚的片

2.大蔥切成絲,泰椒切成辣椒圈

3.將豆腐片轉圈擺在盤中

4.將雞蛋磕入豆腐中間,不用打散

5.蒸鍋加水燒開,將盤子放入,蓋上鍋蓋,蒸15分鐘

6.到時間後,將盤子取出,放上蔥絲和泰椒圈,再淋入蒸魚豉油

7.鍋加油燒熱,將油加熱至冒煙,將熱油澆在蔥絲和辣椒圈上即可

小貼士:放蒸魚豉油的味道比較好,沒有也可以放生抽,淋蔥絲的油要燒製冒煙,這樣才能激出大蔥的香味

責任編輯:

Reference:微旅行

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