美食

下酒又下飯,這樣的雞翅你吃過嗎? | 韓國辣雞翅鍋

我第一次接觸韓國辣椒醬,是我在加拿大唸書時,有位韓國朋友給我看的。那時我才發現原來韓國辣椒醬的顏色雖然看起來很紅豔、很驚悚,但是吃起來其實並沒有那麼辣,甚至還帶一點甜味。今天在我的廚房,我就教大家怎麼用韓國的辣椒醬來做出好吃的料理。

炒鍋、鑄鐵鍋、鍋鏟、水晶碗

雞翅 8只

韓式辣醬 2大匙

紅辣椒 3根

青椒 3根

汽水 1杯

芝麻油 適量

蒜末 1大匙

熟白芝麻 1大匙

【1】切雞翅、雞小腿

將雞中翅和雞小腿切成大小差不多的小塊狀。

Tips

雞皮多的地方油脂較多,雞翅部位的雞皮較厚,所以是整隻雞脂肪含量最高的地方。但是辣可以促進新陳代謝,所以愛吃辣的人基本上都不太胖。

【2】切辣椒

將紅椒和青椒斜切成段狀,蔥也切段。

【3】幹煎雞翅

幹鍋煎雞翅和雞腿肉,煎到雞皮稍微變焦,有香味出來為止。

【4】放辣椒醬

往鍋裡放入適量的芝麻油,稍微翻炒後再加入一大匙韓國辣椒醬。

【5】加辣椒

將切好的辣椒和蔥倒入鍋中。

【6】加汽水

往鍋裡倒入一大杯汽水。稍微煨煮一下,雞肉肉質會更軟滑。

【7】調味

倒入蒜末、半勺醬油、兩匙鹽。煮到快收汁,將它倒入鑄鐵鍋裡。

【8】撒白芝麻

最後撒上白芝麻就完成了。

這道菜如果用小火慢慢燉,雞翅會更入味,會更好吃哦。

韓國辣雞翅鍋:“我長這個樣子!”

泡菜鍋巴

.....................................

責任編輯:

Reference:微旅行

看更多!請加入我們的粉絲團

轉載請附文章網址

不可錯過的話題