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立春後千萬別吃韭菜,快告訴全家人!越早知道越好!

為什麼說立春後千萬別吃韭菜?因為吃了韭菜你會發現,整個春天都餐桌都離不開韭菜了,雖然春季和冬季都是吃韭菜的好時節,但春天的韭菜最是鮮嫩可口,又便宜又好吃!

你以為韭菜只是好吃而已嗎?在中醫裡,韭菜既是菜又是藥,早在《本草綱目》就記載了韭菜被用來入藥,不僅養生,還能治病!

千萬別吃韭菜

因為吃了韭菜你會發現,腸道蠕動更勤快了,體內腸毒排得乾乾淨淨,整個人都感覺輕快了,尤其便祕患者,更應重視排便問題,否則,長期以往易引發痔瘡,嚴重則應立即就醫。

千萬別吃韭菜

因為吃了韭菜你會發現,韭菜中所含的揮發油及硫化合物,又具降血脂、防止動脈硬化的作用,對高血脂及冠心病都有一定療效。

千萬別吃韭菜

因為吃了韭菜你會發現,韭菜中的蒜氨酸能夠加速乳酸(疲勞物質)分解,精神變得越來越好,做起事情來幹勁十足。

千萬別吃韭菜

因為吃了韭菜你會發現,儘管時有“倒春寒”侵襲,但體內彷彿升起了一個小太陽,陽氣十足。黑芝麻核桃粉也能夠溫補陽氣,固精強腰,是春天保養陽氣的有效方法。

千萬別吃韭菜

因為吃了韭菜你會發現,脾胃越來越好了!當春之時,人體肝氣隨萬物升發而偏於亢盛,肝旺可傷脾,可影響脾胃的運化功能,能夠增強脾胃之氣,祛除體內溼氣,脾胃調理好,臉上更有氣色了。

千萬別吃韭菜

因為吃了韭菜男人們會發現,比吃了壯陽藥還厲害,難怪韭菜被稱作“起陽草”、蔬菜中的“偉哥”,它對性功能有一定的調節作用。

千萬別吃韭菜

因為吃了韭菜,女人會發現越來越漂亮了。韭菜中含有豐富的維生素A,維生素A可調整上皮細胞的代謝,有益於上皮細胞的增生,對毛囊角化有一定的調節作用,同時能調節面板汗腺功能,減少酸性代謝產物對錶皮的侵襲,更有利於青春痘患者的康復,不僅去痘印、退紅腫效果明顯,還能使使肌膚恢復光潔、平滑。

這樣吃,你會離不開韭菜

老話說:韭菜是春香夏臭,春天的韭菜莖如白玉、葉似翡翠,體粗而脆嫩,韭菜之香十分濃郁,韭菜可以炒菜可以做小吃,下面這幾種韭菜的吃法,越吃越香,越吃越上癮,吃了還想吃!

燙韭菜

原料:韭菜、紅油、鹽、小米椒

做法:

1、把韭菜擇乾淨洗淨,用開始燙軟撈起,用涼水過量,撈起擠幹水分

2、切小丁,小米椒洗淨切小丁

3、把韭菜丁,小米椒拌在一起,撒上鹽拌均勻,醃製10分鐘左右

4、加紅油或者香油拌均勻,或者不加任何油即可食用

提醒:韭菜燙的時候一定不可久燙變軟變色就撈起,立馬用涼水過量,不可把水分擠的太乾

功效:清理腸胃特別好。

韭菜炒雞蛋

做法:1、將雞蛋打入盆內,加鹽、可加少量水,順著一個方向攪勻;

2、韭菜切成2~3釐米一段;

3、鍋內油燒熱,倒入攪好的雞蛋,待一面煎好時稍微來回翻炒幾下;

4、最後加入切好的韭菜,再加適量鹽,翻炒幾下,看韭菜完全熟透即可出鍋。

功效:韭菜性溫,有補腎補陽的作用。雞蛋性平,可滋陰,補血補氣,養心安神。韭菜和雞蛋同吃,就能協調陰陽,對身體調補作用明顯。

韭菜炒鮮蝦

做法:韭菜150克,鮮蝦250克(去殼),炒熟佐餐。

功效補腎益精,壯陽療痿,本品燥熱助火,體壯陽盛者忌食,可多喝慄滋軒百合蓮子綠豆粉,清熱祛火。

韭姜牛奶

做法:韭菜250克,生薑25克,洗淨切碎搗爛,以潔淨之紗布絞取汁,放入鍋內,再兌入牛奶250克,加熱煮沸,趁熱食用。

功效:功能溫中下氣,和胃止嘔。

韭菜盒子

原料:韭菜、雞蛋、蝦皮/鹽、醬油、香油、胡椒粉

做法:

1、一斤麵粉加入半斤開水,用筷子攪拌成絮狀,再用手和成麵糰,蓋上保鮮膜醒30分鐘

2、醒面時將韭菜擇洗乾淨,切成小段。雞蛋打散,鍋中熱油,將雞蛋炒熟後盛出備用

3、將醒好的麵糰揉光滑,分鐘小劑子。韭菜中加入蝦皮、雞蛋、醬油、鹽、香油、少許胡椒粉拌勻

4、將劑子擀麵成薄皮,像包餃子一樣包好,可以鎖一個漂亮的花邊。手藝不好的壓實封口即可

5、鍋中熱油,五成熱時放入包好的盒子,一面煎到發硬變色後在煎鍋中淋入半小碗水,蓋上蓋子

6、等鍋中水分全部蒸發,翻面煎另一邊,兩面焦黃後出鍋即成

提醒:讓韭菜不臭的關鍵一個在於購買時選嫩一些的,還有一個竅門便是等面醒好再開始和餡,減少鹽、醬油等和韭菜接觸的時間,保持新鮮,這樣就可以了。

小病小痛,韭菜應付

1、治痔瘡

常言道“十人九痔”,人類幾乎不可避免地要受到痔瘡的困擾。而提到韭菜,大家想到它能壯陽,但是,它還能對付痔瘡!!!

專家介紹,將90℃的高溫水放入1.25升空飲料瓶中,取10克新鮮韭菜洗淨,瀝乾後放於飲料瓶中,擰好瓶蓋悶2分鐘。開啟瓶蓋,此時有水汽竄出。患者將肛門對準瓶口先薰15~20分鐘,待水溫降至50~60℃時,倒入盆內,清洗肛門,數次即能見效。

2、治便祕

便祕也可以用韭菜緩解。專家介紹,用韭菜根治大便乾結,搗如泥狀,加入適量黃酒沖服,每天1次即可緩解。

3、治跌打損傷

韭菜還有活血通鬱的作用,取韭菜或根,搗爛敷外傷處能消腫疲血腫痛止痛、止血。或鮮韭菜三份,麵粉一份。共搗成糊狀,敷於患處,每日二次。

4、扭傷腰痛

生韭菜或韭菜根30克,切細,黃酒90毫升,煮沸後,趁熱飲服,每日1~2劑。

5、治陽痿

對男人來說,韭菜可是天然“偉哥”,補腎壯陽、固精止遺、健脾暖胃、溫中養血、溫腎暖腰膝。

6、治白帶

醋煮韭菜籽焙乾研末,煉蜜為丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。關愛女性健康從私處清潔做起,平時多加註意衛生護理,使用緹妍堂洗護清潔液 ,可抗擊炎症,治療多種婦科疾病。

7、治血崩

韭菜5兩,煮糯米酒服之。

8、治子宮脫垂

韭菜半斤。煎湯薰洗外陰部。

9、治產後暈血

韭菜(切)入瓶內,注熱醋,以瓶口對鼻。

10、治孕吐

韭菜汁50毫升,生薑汁10毫升,加糖適量,凋服。

11、治鼻出血

韭菜搗汁1杯,夏日冷服,冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄,用鮮韭菜根洗淨後搗爛堵鼻孔內。

12、治翻胃

韭菜汁二兩,牛乳一盞。上用生薑汁半兩,和勻。溫服。

13、治慢性便祕

韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱,含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,能刺激腸道,增強腸蠕動,有利於糞便的形成,及時將體內過剩的營養物隨糞便排出,有利於預防腸癌和防治習慣性便祕。

另外,這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭髮、金屬屑包裹起來,隨大便排出,故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯,溫開水加少許酒沖服。

14、治赤痢

韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,溫服。

15、治脫肛不縮

生韭一斤。細切,以酥拌炒令熟,分為兩處,以軟帛裹,更互熨之,冷即再易,以入為度。

16、治頑癬

韭菜焙乾,研細末,豬油調和敷患處。

17、牛皮癬

可用生韭、蒜各30克,搗爛如泥,烘熱後用力擦患處,每日1次,連續數日。

18、治過敏性皮炎

韭菜搗汁外塗,日數次。對於溼疹皮炎還是得使用專用藥品治療比較妥善,成分天然,藥性溫和無副作用,對各類面板頑疾有很好的效果,

19、治汗斑

韭菜搗汁,每日晨起外擦患部2次。連用4~5日。

20、治蕁麻疹

韭菜、甘草各五錢,煎服;或用韭菜炒食。

21、治漆瘡作癢

韭葉杵敷。

22、治盜汗、自汗

韭根適量煎汁內服,每日2次。

23、跌打損傷

韭菜或根,搗爛敷外傷處能消腫疲血腫痛止痛、止血。或鮮韭菜三份,麵粉一份。共搗成糊狀。敷於患處,每日二次。

24、治鼻炎

韭菜低脂低糖高纖維以及含有豐富維生素C和A,對鼻炎很有幫助,另外,還可噴上蛇膽噴劑,消炎止癢,解毒通竅,治各類鼻炎,效果奇佳。

25、治金瘡出血

金瘡,中醫指刀箭等金屬器械造成的傷口。韭汁和風化石灰,日干,每用為末,敷之。

26、治聤耳出汁

韭汁日滴三次。

27、治百蟲入耳不出

搗韭汁,灌耳中。

28、抗疲勞

韭菜中含有蒜氨酸,這種物質可以轉變為大蒜素,又與維生素B1結合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性,能夠加速乳酸(疲勞物質)分解,因此它具有抗疲勞的作用。像平時常感到渾身無力,疲倦,精力不集中,建議喝紅豆薏仁粉,祛溼提神,效果更佳。

29、降血脂

韭菜富含鉀、維生素等元素,改進體內鉀鈉平衡,具有促進食慾和降低血脂的作用,抑制食物中膽固醇的吸收,對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。刺激排尿,去除體內過多的水分。

30、治消渴引飲無度

韭苗日吃三、五兩。或炒或作羹,無入鹽,但吃得十斤即佳。過清明勿吃。

31、治腳氣

鮮韭菜50克,洗淨,加沸水浸泡,蓋上蓋子,等待水溫降至40度左右,泡腳即可,泡完洗淨後再用緹妍堂去腳臭套裝進行足部護理,治腳氣病效果極佳,腳不脫皮,而且面板滋潤。

32、治扭傷腰痛

生韭菜或韭菜根30克,切細,黃酒90毫升,煮沸後,趁熱飲服,每日l~2劑。

韭菜就要這麼挑

1.選細葉

細葉韭,辛辣香度及品質都要好於寬葉韭,而寬葉韭雖然產量大,但其水分大、辛辣香度低,吃起來口感較差。

2.看割口

割口處平就是新鮮的,如果中間長出芯來,可能放置時間有些長了,韭菜的香味會減弱。

3.要切根

由於韭菜根部吸收、積累農藥較多,食用前最好切除根部,並用流水沖洗6次。

4.吃新鮮

來不及吃的韭菜要注意儲存,可用細繩將新鮮整齊的韭菜捆好,根部朝下放在清水盆中;也可將韭菜整理好後捆一下,再用大白菜葉包裹,放在陰涼處;還可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。

以上方法均能儲存5天左右。但隨著儲存時間的延長,韭菜營養和口味都會下降,因此還是儘量吃新鮮的。

六類人少吃韭菜

平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜,但韭菜並不適合所有人的體質,以下幾類人最好少吃或者不吃。

1、手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。

2、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。

3、韭菜對子宮有一定的興奮作用,因此孕婦不宜食用韭菜。

4、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

5、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。大病初癒的人建議也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易於消化的食物。

6、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病症患者不宜吃韭菜,常備緹妍堂口立清新劑,必要時噴一噴,避免口臭帶來的尷尬。

責任編輯:

Reference:微旅行

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