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牛肉燉飯 | 美味菜譜推薦

用錫箔盒來做燒烤料理,是我在加拿大得到的靈感。在和當地人BBQ時,除了直接火烤食材外,他們也會把烤臺當成加熱源,把廚房裡的鍋放到烤臺上來烹飪食材,這讓我想到臺灣的鐵板燒,也會利用錫箔盒來烹飪。今天我會結合這兩種烹飪方法,在燒烤臺上做一道牛肉燉飯,會有意想不到的驚喜哦。

燒烤爐、燒烤夾、錫箔盒、碗、刀

火鍋牛肉片 適量

黑胡椒 適量

韓國辣醬 1小碗

蒜末 1小碗

洋蔥 1顆

米飯 適量

起司絲 適量

海苔絲 適量

醬油 150g

味淋 100g

清酒 50g

檸檬 1個

水 100cc

【1】切洋蔥

把蒜末、洋蔥切碎放入錫箔盒備用。

【2】做醬汁

將150g醬油、100g味淋、50g清酒依次倒入裝有蒜末和洋蔥的錫箔盒中。

Tips

醬油:味淋:清酒是3:2:1

【3】加檸檬汁

將檸檬切開,擠出檸檬汁加進裝有醬料的錫箔盒中攪拌均勻。

【4】加辣醬

加入一匙韓國辣醬,然後攪拌均勻。

【5】醃牛肉

將牛肉放進碗中,加入適量做好的醬汁攪拌。

【6】拌米飯

將煮好的米飯到入碗中,加入適量的醬料與米飯攪拌。

【7】鋪米飯

將拌好的米飯倒入錫箔盒中鋪平。

【8】鋪牛肉

將醃好的牛肉鋪在米飯的上面。

【9】鋪起司絲

將起司絲鋪在牛肉的上面。

【10】灑黑胡椒

將黑胡椒灑在起司絲上面。

【11】加水

將100cc的水均勻的倒在起司絲上。

【12】封錫箔盒

將錫箔紙封住做好的牛肉飯,然後將其放在炭火上烤大概20分鐘。

【13】享用時間

將海苔絲鋪在烤好的米飯上即可享用。

這道牛肉燉飯的口感特別香滑。醬汁、米飯、牛肉的味道完全融和。真的是很獨特的一道燒烤美食。

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責任編輯:

Reference:微旅行

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