正妹

為什麼日本妹子少有假期胖?其實主要靠分分鐘瘦回來

有點拉仇恨的事情時,剛剛度完假回來,今天才進入工作狀態。

但和大家一樣惆悵的事,胖了。

朋友圈裡也是一片怨聲載道,更有無數公眾號,寫出“過年胖三斤”,“過年胖六斤”,“過年胖十斤”的標題。

而我剛剛從男女都苗條挺拔的島國回來,大開殺戒地吃了麻辣香鍋和火鍋後,立刻覺得,關於胖這個事兒,咱們可以嘮嘮。

大家都覺得假期胖這件事兒主要是【假期宅+大吃大喝】,迴歸北上廣之後開始拼命減肥但收效甚微,這是為什麼呢?其實想想你平時的生活,基本上也都靠外餐+外賣解決吧。

不均衡,高油高鹽的料理,怎麼能幫你健康瘦回來呢?

反看日本妹子,且不說平常的上班族,即使是女明星、知名模特依然熱衷於做飯,其實日本的單身上班族,無論男女,有很大比例是自己做晚飯的。

有時候會自己做工作便當(感興趣的人可以去她們的ins上看),自然是可以根據自己的身體狀況,調節攝入熱量和營養搭配。

肯定會有妹子說,日本的變態便當真的太變態了,三個小時恐怕都做不出那麼一盒,如果這麼想,就大錯特錯了。

當然由於日本人無論男女生,從中小學開始就上家庭課,這種教育大大提升了自理能力和料理水平,與我們從小十指不沾陽春水相比速度自然會快一些。其中也學習到很多技巧和統籌方法,基本上製作一個便當的時間並不會超過半小時(當然不含買菜時間)。每天下班後只需半個小時,完全可以貼著面膜就搞定了明天的瘦身便當準備工作。這麼想一想,是不是也很划算?

而且自己做便當的時候可以簡化一些,不必像很多日本媽媽或日本太太做的便當一樣豐富花俏。

半小時都懶得動的懶癌,我只想說

先分享佐佐木希做給老公的工作便當,大家感受下。

對了,大家都知道佐佐木希是誰吧,是那位出過好幾本寫真集,上無數電視節目,非常當紅的平面模特,這兩年嫁為人婦,開始分享自己的料理心得。

這款便當有一點厲害。。。乍一看,只覺得豐富的很,仔細研究會發現,也確實,豐富的很。。。

肉類包括雞肉、蝦、魚

蔬菜類有茄子、胡蘿蔔、香菇、紅薯以及我都叫不上名字的青菜

主食是兩種口味的飯糰

▲光是材料準備就有這麼多。

其中每一道菜都不是簡單的煮煮裝一下,而是經過了不同的料理方法。

比如茄子先油炸再澆汁,紅薯香芋等蒸熟後混合砂糖和黃油做成泥,青菜蝦之類,稍微煮之後,再澆上醬汁。

▲主食不是白飯哦,是做的飯糰哦。

▲令人髮指的是,一般做飯糰就是配點市售的綜合蔬菜調味的ふりかけ,一般超市都有售賣,還會有各種口味,很方便。佐佐木小姐竟然連這個都要自制。。。

▲比如這個雞肉球,使用迷迭香、胡椒、橄欖油、香葉、白葡萄酒、大蒜等很多調料,又是敲,又是醃,又是烤做出來的。(如果你想了解具體方法,請在評論中告訴我)

▲再比如這兩塊魚,砂糖、燒酒、醬油、椰奶、生薑……也是很多調料放在一起煮,才製作出來的。

▲再比如做成鹹菜的胡蘿蔔絲,用糖、鹽、白葡萄酒醃製出來的哦。

▲全部準備停當以後,開始裝盒了,還要考慮到不同的水分量和顏色,搭配裝在不同的地方。

▲比如雞和魚是兩道主菜,中間要用味道清淡的菜隔開,而且還要考慮到色彩搭配。

▲最後總算全部完成了。

感覺這款便當對不常做飯的人,比如我來說真是挺難的。配菜豐富,而且每個配菜恐怕都耗時不少,我不知道你有沒有這個雄心,反正我覺得此生不會有任何一個男人能吃到我做這樣的便當。

上面那款便當的激勵意義在於,你看看還有人是這樣生活的喲,所以也不要太懶了。

下面的內容才有重要的實用和參考意義。快手便當的製作方法,而且還附贈省時技巧。

▲非常適合中國人口味的煎雞絲雞蛋卷便當。重要的是熟知下面的幾個技巧,做起來超快速。

▲把事先冷凍的飯稍微解凍之後,裝在便當盒裡。

是的,米飯不需要每天蒸,可以蒸一鍋裝不同小袋,放在冰箱裡冷凍,這樣也省得你每天要洗一個鍋。

▲雞蛋卷應該不用學吧,感覺大家應該都會,在日本叫做玉子燒,如果實在不會的話,可以去下廚房搜一下,也是超級快手的。

▲青菜類用泡菜、醃黃瓜或者白灼青菜都可以,依據自己喜好來決定。

▲土豆切塊蒸一下,然後倒上你加自己喜歡的醬汁,比如蛋黃醬、芝麻汁,中間加一些海苔之類。

▲最後撒上熟芝麻,就會把美味度提高很多。

▲讓大部分人覺得麻煩的肉菜,也可以一次做好之後冷凍在冰箱裡。速凍形式並不存在太多營養流失。做過飯的人都知道,雞肉很好熟,製作起來也很快。

▲另外一個適合凍在冰箱裡隨時加到便當裡的,就是醃三文魚,將三文魚醃好之後,加酒煮五六分鐘取出,完全可以製作成這樣的三文魚鬆。

▲最後加上土豆沙拉和煎雞絲。

你看,日本的便當的確很豐富,但其實很多菜都可以提前製作,完全可以週末買菜製作一些不需要每天重複的東西,分小袋凍好之後,每天搭配出不同的便當。建議青菜還是每天吃新鮮的。

下面再分享三款快手便當,給你更多的搭配靈感

①雞蛋卷

②炒青椒絲

③醬燒三文魚(煎起來很快的)

④蓮藕炒魚糕

①南瓜沙拉(土豆沙拉同樣做法)

②紫甘藍沙拉

③羊棲菜沙拉(這個都有賣成品的)

④捲心菜炒鳳尾魚

①胡蘿蔔海帶油豆腐一起製作的煮物作為沙拉

②用糖和醋醃的紅心蘿蔔(如果喜歡,可以在冰箱裡醃上一大瓶)

③黃瓜和櫻花蝦

④煎五花肉

其實你看,如果能夠買到很多日本的小佐料、鹹菜成品(一二線城市的日本超市有售,比如華堂)再加上週末準備好速凍吃一週都沒有問題的菜品,只需要每天做有限的一兩個小菜,就可以解決晚餐和第二天的工作便當,是不是很方便。

最重要是從食材到料理方法都很健康,至少你知道自己用的不是地溝油。完全可以杜絕掉高油高糖高鹽,碳水化合物的量也可以自己控制。

真的學會了這一招,我敢說瘦回來絕對指日可待。

Reference:Man's Daily

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