蜂蜜含有豐富的蛋白質、多種無機鹽、天然葡萄糖、果糖、有機酸、消化酶和維生素等，對肺結核病、腸胃病、潰瘍病、等病都有益。是生活中的一個寶。

而服食蜂蜜的方法也是多種多樣，最簡單的服用方法，就是早晚沖服，這樣可以最快被人體吸收。

沖泡蜂蜜，水溫有講究

• 溫水沖泡——補中

用40~60攝氏度的溫水沖泡蜂蜜，可以較為完整的儲存營養成分，也比較容易被人體吸收。《本草綱目》中記載，溫水沖泡蜂蜜能補益脾胃。因此，脾胃虛寒、體質虛弱者宜溫水沖泡蜂蜜。

• 涼水沖泡——清熱

《本草綱目》中記載，涼開水沖泡蜂蜜，有清熱、潤燥、解毒的作用。因此，熱氣上火、痤瘡便祕者宜涼水沖泡蜂蜜。

• 開水沖泡——大忌

蜂蜜不能用沸水沖泡。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質等，過高的水溫會使蜂蜜中的營養成分和生物活性物質嚴重流失。

蜂蜜還有這樣的搭配，健康美味益處多，你瞭解嗎?

1.蜂蜜 橘子

功效：可理氣化痰鎮咳，適用於支氣管炎、肺氣腫、哮喘等疾患

做法：將橘子洗淨，榨取汁液，兌入蜂蜜攪勻，即可飲用。

2.蜂蜜 金銀花

功效：降火，除口臭，治便祕

做法：將金銀花煎

水，一般煎成兩碗，不要太濃，去渣放涼，分次加蜂蜜後飲用。金銀花性涼，對熱結所致的口臭和便祕都有效。連續飲用不宜超過五天。

3.蜂蜜 生薑

功效：驅寒暖宮、緩解痛經、暖胃、瘦身

做法：生薑洗淨後去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3釐米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時，關火使湯水自然冷卻，假如蜂蜜充分攪勻即可。

4.蜂蜜 雪梨

功效：止咳，清熱生津、潤肺祛燥

做法：南北杏洗淨，雪梨切小塊，一齊放進加有清水的鍋裡，大火煮開後，轉小火煮30分鐘，放涼後，加入蜜糖攪勻。

同時大家還要注意，蜂蜜雖然營養豐富，但也有三類人不適宜食用。

1.糖尿病患者

蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不宜服用蜂蜜的。

2.正在使用感冒藥者

很多感冒藥，如泰諾、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛成分“對乙醯氨基酚”，蜂蜜會影響機體對其的吸收速率，減弱藥效。同理，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。

3.一歲以內的嬰兒

蜂蜜在釀造、運輸過程中，易受肉毒桿菌的汙染。肉毒桿菌對五臟功能較弱的嬰兒傷害性很大，因此醫生建議不要給一歲以內的嬰兒食用蜂蜜。

相信大家都學會了這些小知識，希望大家在日後的生活中多多運用，讓身體更健康!